如何才能做一个好的厨师,怎么样才能做个好厨师呢

1. 如何才能做一个好的厨师
2. 怎么才能找到好的厨师

如何才能做一个好的厨师

评判一个好厨师，我觉得首先要看他在家做不做饭。能为爱的人做饭是一种享受，只是为了工作的厨师，手艺再好，也只是为了工作的钱的机器。

厨师算是门槛比较低的行业了，同时也是比较辛苦的行业，随着现在家庭条件变好，独生子女多，学厨师的人也随之变少，现在店里能有个把学徒都得像师傅一样供着。

本人做厨师也十几年了，不敢说有太多的经验，说说自己的看法吧。

无论什么行业想要做好，无外呼就两个字‘用心’，永远都抱着学习的态度，以前我学徒时师父讲的最多的一句话就是:师父领进门 修行靠个人。你想做好这个行业，看你怎么用心去对待，厨师在外人看来不就是会烧几个菜而已，如果仅仅是学习烧些家常菜就简单的多了，但是想要做好这个行业，就不仅仅是会烧菜，还得知道怎么健康营养的搭配食材，怎么把食材融合到一起，用什么调料酱汁，怎么控制火候，才能烧出美味的菜肴。中华民族对吃的了解的太透彻，食材更是几十万种，调料酱汁更是不计其数，烧法各不相同，这些都需要去深入研究的。另外当你学到一定程度以后还会接触到管理，这就更是复杂，不仅要守住菜品，还得培训人才，要懂得合理安排岗位，还要对酒店利润的把控，做好成本核算，对顾客的要求调整菜品，怎么推陈出新，季节新品得跟上。

这些只是我个人对做好厨师的看法，各位师傅有其他的见解和补充欢迎留言，本人现就职一家连锁餐饮品牌店的厨师长，欢迎各位师傅同行一起探讨菜品和酒店管理心得，谢谢大家

在有限的食材里做出美味佳肴，优秀的厨师不能过于依赖调料！

怎么才能找到好的厨师

这样的问题相当复杂，厨师要问怎样找到好的老板。

工资待遇，福利待遇决定一部分好的厨师。老板人品怎么样，对员工怎么样，决定一部分好的厨师。

当然好的厨师，看你做什么菜就找什么样的人，最好是熟人介绍的，高薪挖墙角的，通过真诚打动的，工龄10年以上的，文化水平偏高的，人品端正的。其实好的厨师是要观察的，有的厨师慢热型，越做越好！有的是三把火烧完结束。最好是都给一点时间磨合，才知道好不好。

再好的厨师，老板人品不怎么样，工资不高，待遇不好，谁也不会替你卖命！你永远找不到好厨师。

关于怎么样才能找到好厨师这个问题有点难，餐饮行业不是有好厨师就有生意的，地段，定位和经营等因素影响就给你钓鱼台国宴厨师也没用。经营种类不一样厨师就不一样，厨师不是万能的。中国那么大，个地方生活习惯不一样 ，所需要的厨师也不一样。所以说怎样找到好厨师要看你做什么东西而定

想要找到一个好厨师，那么你首先就要了解的是，什么样的厨师才是好厨师。是厨艺好的。还是人品好的。现在这个社会厨师作为一个低门槛的职业，造就了大多数的厨师。

所谓民以食为天，所以现在的餐饮行业竞争激烈，可谓百花齐放、路边到处都是餐馆。那么大大小小的餐馆靠的什么留住食客了？这个时候就是各个餐馆各凭本事的时候了。当然了一个好的餐馆，少不了一个合格的管理者，更少不了一个好的厨师了。

想要找到一个好厨师，就要了解厨师的由来了。厨师、 旧时代人们称厨师叫“伙夫”、“厨子”、“橱役”等，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的。当然了一个好的厨师的对于其品行道德素质有一定的修养，人品素质不好，就已经失去作为一个好厨师的条件了。

怎么找到好厨师 了，第一、从薪资待遇方面。俗话说得好，没有金刚钻、不揽瓷器活.有本事的人自然有他的高傲，所以薪资待遇也会高于一般的市场，第二，人心，所谓“得人心者得天下”，一个简单的道理，你对我好、我自然对你好，你对我不好、我为什么要对你好了。要会拢诺人心，这样大家都开心。第三就是放权，一个厨师有他自己的尊严，厨房就是厨师的战场，他比你老板更加懂得怎么去炒菜，怎么去调味，所以了老板不要什么小事都去过问，当然了有必要的时候还是要了解一下。这样一来 大家分工合作，做事有条不紊。自然做的舒心了。 做到以上几点，就毕竟容易找到好厨师了。

到此，以上就是小编对于怎么样才能做个好厨师呢的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。