功夫鸡排鸡块的做法,爆脾气功夫鸡排可靠吗

1. 功夫鸡排鸡块的做法
2. 正新里的鸡排肉质这么脆这么嫩是怎么做的
3. 我想开一家鸡排店，听人家说要加盟什么的，哪种牌子比较好啊

功夫鸡排鸡块的做法

1.洗干净

鸡胸脯切片洗干净后，用铁锤敲成鸡排。

2.加柠檬

摘一个新鲜的柠檬，一切二，用手就可以把汁水挤到鸡排上。柠檬果肉也可以挖出来摸在鸡排上！

3.抹面粉

辅料：面粉50克、淀粉30克、烤肉料2大勺、炸鸡粉100克

做法：

1、鸡翅根解冻，清洗干净。

2、用叉子或者牙签在翅根上插些洞，便于入味。

3、加入2大勺烤肉料。

食材

去骨鸡腿 两只 、 味极鲜腌料 50克 、 玉米油 30克 、 小苏打 8克 、 面粉 100克

烹饪步骤

步骤1/10

菜场买鲜鸡腿肉，去骨，两只。 用碱水洗干净后放入盆中 加入腌料50克浸泡10 分钟，加入少量水浸泡。

步骤2/10

面粉制备好

步骤3/10

正新里的鸡排肉质这么脆这么嫩是怎么做的

鸡排里的肉质脆嫩主要是滚揉机工作8小时以上的结果，个人是做不出来的，鸡排肉质可以看看世界纪录品牌李功夫中华鸡排，这个是行业的标杆。

我想开一家鸡排店，听人家说要加盟什么的，哪种牌子比较好啊

2019年鸡排加盟店排行榜：

1.正新鸡排 2.豪大大鸡排 3.功夫鸡排 4.叫了个鸡 5.大脸鸡排 6.正大鸡排 7.口袋鸡排 8.第一佳鸡排

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