做个餐馆利润怎么样（做个餐馆利润怎么样）

1. 我投资6万开了家小餐馆，才三个月就没生意？我该怎么办

我投资6万开了家小餐馆，才三个月就没生意？我该怎么办

开小餐馆，一定要有核心，就是他们说的特色！不一定要多么高大上，一定要有自己的特点。比如说，你卖地方家常菜，品类不要多，有那么一二道菜拿得出手，让人家记住，

你卖鸡肉，就努力的钻研鸡肉的做法，卖鱼，就好好的琢磨卖鱼，这就是你的特色，，，

3个月也是磨合期，不要着急，你的环境，价格，味道，，，，，坚持下去，，

我也是开餐厅，3个面馆，盘出去了，开了个大的，，，，，，

一起努力奋斗！加油

开了三个月没生意应该冷静回想一下开业到至今的过程，分析一下原因。

很多店是开张的时候生意很好，是因为开业搞活动和顾客尝新鲜，这段时间也是饭店宣传的最好时机，如菜品口味受欢迎，价格，卫生，服务环境等跟上去了，生意自然就一炮而红。

有一些店呢开业时由于搞活动，顾客也是尝新鲜生意不错，但活动结束生意就淡了，逐步就没人光顾了，这就说明菜品口味，卫生服务，价格岀了问题。应该在菜品，各方管理上调整坚持一下。

有些店呢是开业就没生意，搞活动宣传都不起效。这就应该考虑是选址不当还是经营菜品不受欢迎，没有市场。如果相临的店铺生意都很好唯有自己生意不好，那选址没问题，是经营菜品类型不适合，有技术可以调整。

根据你自身情况分析一下，能作调整就坚持一下，很多店都是在艰难中坚持走过来的。如果觉得自己在店里没有调整坚持的余地就果断转让出去降低损失。

首先要明白自己饭店的定位，比如说自己家菜系是只有一种菜系，还是混合菜系比较杂！

1.先说就一个菜系，那就一定要有自己店的特色而且是那种个性鲜明的菜，如果前期不知道附近客人的喜好，一定要多做市场调查，还有试尝活动，一定一定还要花时间去研究新的特色菜！因为再好吃的饭菜也有吃烦的时候！

2.再说菜系比较杂的，不是不可以但是无论多么杂的菜系，也一定要特色，还要有吸引客人的物美价廉！

3.回头客也是一种潜在的资源，可以带来新客户，也可以推荐朋友过来！

4.定期搞一下活动提高一下知名度，

5.最重要的一点就是饭不好吃做什么都是白搭！

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