自热煲仔饭的成本
1.煲仔饭利润
煲仔饭的食材比较简单，但是却不是单一的一种食材，有荤素搭配、健康营养还好吃。精选优质的大米，搭配蔬菜，肉类就比较丰富，不同口味可以采用鸡肉、猪肉、加工后的腊肉，最后淋上秘制的酱料。食材费用根据口味不同搭配，鸡肉价格在6元左右一斤，猪肉价格在15元左右，腊肉相对价格比较贵，不是按斤售卖的。
素菜方面价格平均可以计算为4元左右，一份煲仔饭的售价在18元到38元区间，根据不同食材配比调整价格段，还可以推出套餐系类的价格段。综合以上方面一份煲仔饭的成本控制在9元-18元是没有问题的。
成本大概是5元左右，主要是自热包和外面的包装盒成本比较重，米饭和菜料包的成本比较低。
在“自热食品”包装盒的盖子上有一个透气孔，如果透气孔堵塞的话，盒内压力过大容易造成小型的，因此加热时一定要把透气孔打开，让它有个泄压的地方；加热包破损的不可用，因为发热包若破损，遇水会瞬间释放大量热量，致使餐盒迅速膨胀变形。
咸鱼煲仔饭家常做法
主料大米300g 辅料咸鱼适量腊肉适量姜丝适量葱花适量
步骤 咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤11.先淘好米放入瓦撑内注入适量清水。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤22.大火至煮沸。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤33.水份开始收干之前放入腊肉。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤44.然后再放入咸鱼，以及姜丝盖上锅盖转小火焖。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤55.待米饭已熟透打开锅盖将所有材料搅拌均匀撒上葱花，重新盖上锅盖熄火继续利用电炉余温焖数分钟后即可食用。
烹饪步骤
步骤1/6
大米洗净，浸泡20分钟；
步骤2/6
菜心清洗，切成段备用；
步骤3/6
泡好的大米放入锅内，盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
1.大米洗干净浸泡40分钟，腊肠切片备用，咸鱼切块备用，小油菜洗净，在沸水中焯熟备用。
2.调料汁，姜蒜切末加生抽白糖白酒和少量 水。
3.在砂锅内壁抹上一层猪油，放入大米，倒水刚淹没大米即可。4.大火煮开后，转小火煲10分钟。
主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个
辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片
做法步骤：
步骤1
准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米
鱼干煲仔饭家常做法如下
原料：米150克，青菜50克，鱼脯适量，盐少许。
制法：
1．鱼脯蒸熟，拣出鱼肉碾碎。
2．青菜洗净，放入沸水锅中焯过，捞出沥干、剁细；米洗净，用清水浸泡1小时。
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