鼎食排骨怎么样（鼎食排骨怎么样好吃吗）

1. 鼎食排骨做法

鼎食排骨做法

准备肋排 、 八角 、 桂皮 、 小葱 、 姜 、 大蒜 、 冰糖 、 盐 、 鸡精 、 料酒 、 生抽 、 酱油（或酱油） 、 蚝油 、 花椒 、 醋

1、料酒加凉水泡切好的肋排15分钟之后洗干净。

2、洗干净的排骨放进电饭锅，焖10分钟之后把桂皮 大蒜 姜 八角 花椒 葱 冰糖两粒 放进锅里。不用盖上盖等它咕嘟出很多沫，就用勺撇掉。

3、生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 醋1勺 盐1小把 鸡精1小把 调好备用。

4、撇开血沫后把上一步调的料放进去，盖上锅盖焖30分钟。

你好，鼎食排骨是一道传统的中式烹饪菜肴，下面是一种常见的鼎食排骨的做法：

材料：

- 排骨500克

- 姜片3片

- 大葱1根

- 料酒2汤匙

- 生抽2汤匙

- 白糖1汤匙

- 盐适量

- 料理油适量

1/10 将排骨剁成长约5厘米的段，锅内加水，水烧开下排骨，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。



2/10 葱姜蒜洗净切片。



3/10 锅内下30克色拉油，小火将油加热至5成热时，放入20克白糖，开始炒糖色，



4/10 待糖炒至枣红色，开大火，下焯好的排骨，加老抽15克，让颜色均匀分布至排骨表面后，排骨盛出备用。



5/10 开始炒小料，准备炒小料前，先备好一大碗热水，锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，放入八角2个，香叶4片，葱姜蒜各10克，大火爆香



到此，以上就是小编对于鼎食排骨怎么样好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 菜谱 美食