下江腩牛腩火锅怎么样（下江腩牛腩火锅店怎么样）

1. 下江腩火锅加盟靠谱吗
2. 下江南牛腩火锅属于哪个集团
3. 下江牛腩火锅的正宗做法
4. 家里烫火锅用牛腩还是牛肉

下江腩火锅加盟靠谱吗

下江腩火锅是一款靠谱的加盟品牌，下江腩牛腩火锅品牌隶属于杭州一脉餐饮管理有限公司，品牌产品传承百年古方，经过上千次的试制，融合中西特色，研制出独具特色的火锅产品，获得广大消费者的喜爱，加盟店生意火爆，市场广阔。

　　同时，下江腩牛腩火锅经过多年的发展，拥有丰富的加盟经验，强大的产品技术，雄厚的实力，能够为加盟商提供足够的加盟保障，让加盟商能够轻松的开店金经营，赚到更多的钱。

下江南牛腩火锅属于哪个集团

杭州一脉餐饮管理公司。下江腩牛腩火锅味道好，严格把控火锅制作过程，统一采用新鲜食材和调味料的下江腩牛腩火锅，会呈现出绿色健康的味道。

品牌以精益求精的态度，保留了食材本身的味道和营养。历经很长时间煮制出来的锅底，汤色鲜亮、香味浓郁，令消费者很满意。

秉持严谨技艺，融入继承传统饮食文化打造出来的牛腩火锅，不仅有很好的味道，而且带给了食客别出心裁的火锅新吃法。

下江牛腩火锅的正宗做法

材料

A.牛腩600公克，白萝卜300公克，姜末20公克，蒜末10公克，B.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3颗，甜面酱2茶匙，辣椒酱1茶匙，酒20㏄，蚝油2茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，糖2茶匙，水3000㏄

做法

1.整块牛腩与材料B一起放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮40分钟，取出切块备用。

2.白萝卜切块氽烫备用。

3.炒锅中入油烧热，放入姜末、蒜末、甜面酱以大火爆炒2分钟，加入作法1的牛腩块，转小火炒3分钟，再加入其余调味料，以小火煮1小时，最后加入白萝卜转中火煮半小时即完成。

食材

牛腩

500g

番茄

1个

葱、姜

适量

冰糖

适量

味极鲜

步骤 1

牛腩切大块，冷水下锅。 加料酒、姜片焯水。（不要盖锅盖）

步骤 2

焯好水的牛腩洗干净

步骤 3

家里烫火锅用牛腩还是牛肉

涮火锅选择用牛腩肉

因为这种牛肉是整块牛肉中的经典部位之一，比较肥，口感比较的鲜美、滋润，火锅时油脂充分的溶出来，更加的美味。

煮火锅是牛肉比牛腩好的，原因是牛腩有筋膜，煮火锅用牛腩的话不容易熟，牛肉煮火锅则是比较容易熟，吃起来美味鲜姑嫩。牛肉是非常美味的食材，不牛不同部位的肉也有不同的做法，牛腩适合用来炖或者焖，这样做出来的牛腩软烂香口，牛肉适合煮火锅，小炒等做法

牛腩适合火锅。

1整块牛腩与材料B一起放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮40分钟，取出切块备用。　

炒锅中入油烧热，放入姜末、蒜末、甜面酱以大火爆炒2分钟，加入作法1的牛腩块，转小火炒3分钟，再加入其余调味料，以小火煮1小时，最后加入白萝卜转中火煮半小时即完成。

正常的情况下，如果是牛肉火锅的话，我认为还是牛腩比较好，这样做出来的火锅吃着非常的带劲，而且牛肉的那种筯道这口感让人吃了流连忘返，回味无穷，所以，在日常生活当中常吃这种牛牛腩火锅的话是非常好的，提高身体的免疫力非常重要。

1、牛肉的外脊、眼肉、腹部、胸肉等部位适合火锅。

2、外脊是牛前腰脊肉，肉质嫩滑，也是牛排的上选。通常外脊含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。一般可以用来煎、烤、涮、做茄汁扒牛条等。

3、眼肉是上脑和外脊之间的一块肉，切片后呈现酷似眼睛的花纹，眼内脂肪交杂呈大理石花纹，汁多肉嫩，可以用来烤、涮、煎黑椒牛排等。

4、腹肉、胸肉的肉质较粗但咬感好，肉味香浓，可用于烧烤、炒肉片、涮火锅、炖等。腱子肉含胶质和韧带多，口味香浓，咬感十足，适宜长时间炖煮，是做酱牛肉的。

到此，以上就是小编对于下江腩牛腩火锅店怎么样的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。