巴比馒头用什么面粉,在巴比面点工作怎么样啊

1. 巴比馒头用什么面粉
2. 巴比馒头的家常做法

巴比馒头用什么面粉

低筋面粉，巴比”由刘会平先生于2003年在上海创立，专注早餐连锁经营、中式面点研发制造、新零售电商平台打造，坚持“工业化生产，全冷链配送，直营、加盟、团体供餐为一体”的商业模式。[2][3]巴比馒头在北京、成都等城市也拥有数量不低的店面，目前已拥有超过2600家连锁店

巴比馒头是一种源自中国北方的传统面点，以松软可口、味道鲜美而受到人们的喜爱。制作巴比馒头的主要原料是面粉。关于面粉的选择，可以使用以下几种：

1. 中筋面粉：中筋面粉是制作巴比馒头的常用面粉。它的蛋白质含量适中，大约在9%至11%之间，适合制作松软可口的面点。中筋面粉通常在超市和粮油店都有出售，价格相对较为实惠。

2. 高筋面粉：高筋面粉的蛋白质含量较高，通常在11%至13%之间。虽然高筋面粉也可以用于制作巴比馒头，但其口感可能较硬，不如中筋面粉的松软可口。高筋面粉适合制作面包、披萨等需要较高筋度的面点。

3. 低筋面粉：低筋面粉的蛋白质含量较低，通常在8%以下。低筋面粉制作的面点口感较松软，但缺乏筋性，容易破碎。因此，低筋面粉不太适合制作巴比馒头。

综上所述，制作巴比馒头时，通常建议使用中筋面粉。这种面粉的筋度和口感最适合制作松软可口的巴比馒头。当然，您可以根据个人口感和需求，尝试使用其他类型的面粉来制作，但需要注意面粉筋度对面点口感的影响。

巴比馒头美味的原因不取决于包馅，而取决于它的小麦面粉，熟后十分软，爽口，随后你务必连锁加盟，因为它这一小麦面粉并不是目前市面上一般的小麦面粉，小麦面粉里有可食的添加剂，特别制作小麦面粉全是由总公司派送至每个加盟连锁店。

巴比馒头的家常做法

巴比馒头是一种传统的中国面食，制作起来非常简单。以下是巴比馒头的家常做法：

材料：

面粉：500克

酵母：5克

温水：适量

白糖：适量

食用油：适量

步骤：

将面粉倒入大碗中，加入酵母和适量的温水，搅拌均匀。

和好面粉加馅，做好后，蒸出来

到此，以上就是小编对于在巴比面点工作怎么样啊的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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