渔酷烤鱼做法
1.鱼两面都抹上盐和料酒，放点姜丝，腌2小时。锡纸刷油！刷多点，不然鱼会粘底的。
2.花椒和花生米在油里炸一下，然后用这些油刷到鱼上。
3.把嘴巴和鱼尾用锡纸包一下，避免烤糊。⏰开烤，上下管210度，20分钟。
4.刷一层黄油！210度再加10分钟。然后就赶紧去准备配菜吧。
5.刚才用剩的花椒油，加葱姜蒜，爆炒蔬菜。豆瓣酱一勺，料酒一勺，酱油两勺，蚝油一勺，老抽一勺。
原材料：河鲫鱼3条，烟笋200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调味品：特制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡尖椒3克，鸡精15克，味精20克，白胡椒粉3克，米酒20克。
做法：
1、烟笋切割成棱形，盒装豆腐，一分成七，鲜蘑菇一分为二，清洗，装进石锅备用。
2、葱姜切成片，葱，泡尖椒切割成“马耳朵”形。
3、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏器官，入锅中炸至橙黄色取下。
4、炒菜锅置容易上火，下油加温，放葱姜片，葱，泡尖椒，炒出香味。掺高汤，放河鲫鱼，鸡精，味精，米酒，白胡椒粉，烧开，去尽白沫子，倒进锅内，登台就可以。 二、豆瓣鲫鱼 特性：色调洪亮，肉质地鲜嫩，味道鲜浓，微带酸甜。 原材料：活草鱼2条或鳊鱼1条(约重600克)，蒜泥30克，葱段50克，生姜沫、生抽、糖、醋各10克，绍兴酒25克，淀粉和面粉15克，精盐2克，豆瓣酱40克，骨头汤300克，熟菜籽油500克(约耗150克)
制作过程
1、将鱼清洗，在鱼身双面各剞几刀(深层贴近鱼骨头)，抹上绍兴酒、精盐稍腌。
2、炒菜锅上灶火，油热烧至七成热，下鱼稍炸捞出。锅内留油75克，放郸县郫县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈鲜红色，放鱼、骨头汤，挪到文火上，再加生抽、糖、精盐，将鱼煮熟，盛入盘里。
3、原锅置灶火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱段，浇在鱼的身上即成。留意：务必用新鮮草鱼或鳊鱼为原材料。烹调时卤料要深厚，使鱼粘匀卤料而进味。
蔡家坡火车站附近小吃
哈萨里意大利海螺比萨，蜜雪冰城，西府酒家，大口味鸭霜王，渔里香约王冬烤鱼，宝花米线，渔人杰，阿记烧烤，锅圈石汇火锅，秦唐瓦罐私房菜，家和辣子面，九里红面馆，老卖家面皮，郭氏鲜面大全，醉三苏，李想大虾火锅，巷子口市井火锅店，煌宫音乐烤吧，雍城怡和祥羊肉泡馍孚。
为什么渔飘飘纸上烤鱼，纸不会破掉
普通烤鱼是在火上直接烤熟的，表面会焦黑，不是很健康。纸上烤鱼虽然说的是“纸上”，其实应该叫“纸包烤鱼”，用油纸包着腌制了酱料的鱼放在炉子上烤制，锁住了水分，鱼肉会很鲜嫩，完全不会焦那个纸的表面有化学物质，不过放心没有问题的
芜湖十大必吃馆子
芜湖作为历史悠久的古城，从古至今也诞生了不少有历史积淀和故事的餐馆。若说必吃的十大馆子，个人认为是：耿福兴，金龙鑫，四季春，同庆楼，和府酒店，晓马鸭店，汉爵酒店，海螺宾馆，铁山宾馆。同时，芜湖还有很多的小吃也不错，如老卜凉粉，赤豆糊，鸡毛山锅贴，小笼包，虾子面，春卷，腰子饼等。
芜湖吃的哪叫一个多，如果你来芜湖旅游，吃的这方面可以推荐一下:1同庆楼2酱出名门3小菜园4四季春5小高米线6金佬馆7海底捞8百纳归川9谭鱼头1O刘一手火锅，这些是芜湖比较老的一些店，值得一试
到此，以上就是小编对于渔生有你餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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