怎样才能管理好一个食堂,怎么样才能做好员工食堂管理

1. 怎样才能管理好一个食堂
2. 员工食堂米饭怎么蒸出来好吃
3. 员工食堂米饭怎么蒸出来好吃

怎样才能管理好一个食堂

一、需要一个健全的规整制度

不管是管理企业，还是管理食堂，一个完善的规整制度是很有必要存在的。通过对食堂员工的严格管理，提高食堂的卫生质量和服务质量，为就餐员工带来一个愉悦的用餐体验。

二、加强食堂卫生安全管理

食堂的卫生，对于就餐者的就餐体验和人身安全都有着重大影响。所以，管理者需要加强对食堂卫生安全的控制。如对采购回来的原材料进行筛选，将一些因为运输问题造成损害的原材料挑选出去，避免污染完好的原材料，并且将原材料划分存放，放到相对应的位置上。

除了食物安全之外，食堂的卫生也要注意，定期对食堂进行消毒处理，每日使用的餐具都要经过合格消毒处理，保证没有细菌滋生。同时，保证食堂的整洁性，切勿出现"邋遢"情况。

三、了解员工饮食习惯，调整食堂菜品

不同地区的人，有着不一样的饮食习惯，如南方人以米食为主，而北方则以面食为主。对此，需要对就餐员工进行一个了解，然后划分出不同的区域，从而根据比例制定出相对应的食谱。除此之外，还应该注意就餐员工中是否有少数民族，尊重其饮食习惯，避免侵犯对方的习俗。最后，食堂应该不断推陈出新，不断更新食品，让员工感觉到新鲜。

四、加强采购管理

在食堂管理工作中，采购管理是一个比较重点的部分，同时也是比较敏感的部分。因为，在采购过程中，比较容易发生贪污事件。所以管理者除了要加强财务方面的管理之外，还应该采取其他措施来加强对采购的管理，如临时安排一名员工参与采买，并且对采购的菜品的质量、价格以及数量进行对比，严格控制原材料的质量。除此之外，还应该加强对供应商的审核，既要找到最优质最廉价的供货商，又要保证供货商的可靠性。

五、降低运营成本

员工食堂米饭怎么蒸出来好吃

蒸米饭的做法步骤 

1. 蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

 2. 蒸大约二十分钟即可。这样蒸出来的饭最好吃。

员工食堂米饭蒸出来的口感不好，可以尝试以下方法：

首先，在蒸米前将米粒浸泡五分钟，可以使米粒更加饱满1。

其次，在蒸米饭时，加入适量的香油、白醋、白醋等调料，可以使米饭更香、更有光泽1。

第三，可以在蒸剩饭时加入少量食盐水，去除米饭异味2。最后，可以根据个人口味添加不同的配料，如南瓜、肉末、胡萝卜、香菇等3。

首先是淘米，淘洗两次就好了，不要多淘以免失去营养。

其次是加点油，建议用无色的油。再次蒸制时的加水量，米面平整1指节深或稍多一点，但小干两指节。最后蒸制时间半小时，或略长一点。

      员工食堂蒸米饭并不好吃，因为员工食堂人多、采购部门不会购买优质的大米，而是采用普通或有优惠的大米。经过浸泡二十分钟左右再蒸、看似不错，但口感很差。

员工食堂米饭怎么蒸出来好吃

在生活中米饭是属于一种很常见的食材，作为南方人来说米饭是作为一种主食存在，所以在平时生活中关于米饭的食用方式也比较多，而且每一种米饭的食用方式都是可以起到饱腹和提供身体能量的作用，那么在生活中应该怎样制作米饭才会更好吃一点呢?在生活中烹制米饭的时候应该要注意哪些方面呢?我们一起来看看在生活中应该要如何烹制米饭才会更好吃。米饭怎么做好吃1、在平时生活中烹制米饭的时候需要注意淘米的次数问题，因为米饭中含有的营养物质含量比较丰富，所以在平时生活中淘米的时候不建议清洗多次，大概连发次左右即可，一般在生活中淘米的次数过多的话会导致米中含有的营养价值流失的比较严重，而且在平时生活中清洗米的时候也不建议过重的搓洗，这样也是会导致米饭中含有的营养价值过量的流失的，所以在平时生活中的话需要注意。2、在生活中在煮饭的时候也要注意煮饭的时间问题，一般在每次食用开饭之前的一个小时左右的时间烹煮即可，这个时候烹制可以很好的将米饭的食用口感保留，而且在淘米的时候一般在洗第二遍的时候即可将水剩下适量即可进行棚子，这样烹制出来的米饭的食用口感更加的软糯可口。3、在生活中在烹制米饭的时候要注意相关的水的量的问题，在煮饭的时候水的量也是也要注意，这样才可以让烹制出来的米饭更加的软糯，也可以将米饭中含有的营养物质更好的保存，而且在平时生活中可以将煮饭用的水换成开水这样也可以将米饭的烹制时间缩短。4、在生活中烹制米饭的时候需要注意加水的量的问题，不建议一次加的过多，会导致米饭的口感变得粘稠比较像粥，也不建议加的太少会导致煮的米饭比较硬，所以在平时生活中的话需要注意。5、在生活中烹制米饭的时候需要注意米饭的烹制时间的问题，每一次在将米饭烹制成熟之后不建议立即将开关关闭，可以先让米饭闷煮一段时间之后再去将开关关闭，这样闷煮之后的米饭的食用口感会更好一点。在生活中关于米饭的烹制的方式有很多种，关键是要注意米饭的烹制时间以及米饭的烹制所需要的水量的问题，不建议加入过量的水分这样会导致米饭的食用口感受到很大的影响，以及在平时生活中烹制米饭的时候也要注意米饭的清洗的问题，过量也是会导致米饭中营养价值出现很大程度流失的情况的，所以在平时生活中的话需要注意。

到此，以上就是小编对于怎么样才能做好员工食堂管理的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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