咖喱味啵啵鱼家常做法
1、准备材料：盐、葱、姜、辣椒、鱼、西红柿、老抽、料酒、上海青、腐竹、粉丝、淀粉。
2、鱼肉切片，后加老抽、料酒、淀粉腌制十五分钟。
3、青菜洗干净，烫熟切碎，西红柿去皮后切小块。
4、锅内加少许油，加葱、姜、辣椒爆出香味。
5、加入西红柿炒制出汁，后加入两碗水煮十分钟。
咖喱味啵啵鱼的家常做法如下
一、腌鱼1/1分步阅读化鱼为了制作方便，可以直接购买龙利鱼柳（半成品，没有刺）。用清水浸泡数分钟，至能切动为止。2/3切鱼条将半化（半化的鱼更容易切）的龙利鱼切成大概2-3厘米厚的鱼条。3/3腌鱼以500g为例，10g腌鱼粉，半个蛋清，5g生粉，10g色拉油，用手轻轻抓匀，不可太过用力，会抓碎鱼肉。
二、配置高汤1/1可以用猪骨煮汤，或者购买高汤膏，按说明比例配置高汤。
三、清洗蔬菜1/1选择一些自己洗欢的蔬菜：娃娃菜、油菜、木耳等，清洗干净，改刀切开。
四、烫菜1/1将洗好的蔬菜放进高汤中，煮1分半左右，捞出备用。
1、把龙利鱼用凉水泡着化冻，直到完全化冻后方可切鱼片。由于龙利鱼是深海鱼，所以买的都是冷冻的，需要用冷水解冻，才能片鱼片。
2、待龙利鱼化冻后，将龙利鱼片成大小薄厚均匀的鱼片。需要一把比较锋利的刀，以免把鱼给切碎了。肉块想要大一点的可以斜着刀片鱼。鱼片切好之后用蛋清和淀粉一起抓匀，这样鱼的口感比较劲道。
3、切好提前泡的酸菜，切好线椒、葱姜、小米辣。准备好水淀粉备用。
4、起锅烧油，放入葱姜炒香，放入酸菜炒香。
5、放入线椒，小米辣，并加入高汤，至沸腾，加入鱼片，煮5分钟左右。
6、出锅前加入水淀粉再煮一分钟，一份美味的啵啵鱼就好了！就可以开吃了。
粉椰啵啵好喝吗
作为一款新兴饮品，粉椰啵啵确实给人留下了不错的印象。它主要采用天然椰子粉做原料，口感浓郁细腻，具有浓郁的椰香味道。同时还添加了少量的酸奶，提升了饮品的口感和口感的复杂度。总体而言，粉椰啵啵作为夏季解暑饮品，味道不错，非常适合口感清凉、甜度适中的人群。如果你喜欢椰子味和甜品，不妨尝试以下粉椰啵啵，相信你不会失望。
酱香啵啵鱼用的什么酱
酱香啵啵鱼的调料酱一般是由豆瓣酱、蒜泥、姜末、花椒、料酒、酱油、味精等多种食材混合调制而成。其中，豆瓣酱是最为重要的一种调味料，它是由豆类、辣椒、盐和麦曲等多种原材料制成的。在烹制酱香啵啵鱼时，豆瓣酱的比例是非常关键的，它可以为啵啵鱼带来浓郁的口感和独特的香味。
除了豆瓣酱外，其他的调味料也是非常重要的，它们可以为酱香啵啵鱼增添不同口感的层次感。因此，在制作酱香啵啵鱼时，需要准备好各种调料，合理搭配，才能做出一道美味可口的酱香啵啵鱼。
酱香啵啵鱼用的是川味麻辣火锅底料。
因为酱香啵啵鱼是川菜中的一种，而川菜以麻辣起家，麻辣火锅底料正是川菜中经典调料之一，所以在制作酱香啵啵鱼时也常常使用麻辣火锅底料。
除了麻辣火锅底料外，酱香啵啵鱼中也经常加入豆瓣酱、花椒粉等调味料，以增加风味和口感。
准备原料：生抽2-3勺、水若干、油5克、干香菇4-5朵、淀粉1勺、蚝油1勺、蒜适量。
1、不粘锅放油若干，多点少点无妨。
2、蒜切末，放入锅中，注意哦，要小火，大火会焦。
3、用锅铲轻轻翻炒，吵到蒜末微微泛黄，就是一点点焦的状态。
4、干香菇提前泡发，切末，和蒜一起炒至焦黄。
5、加生抽2-3勺，蚝油1勺。
6、淀粉加水搅匀。
7、调好的淀粉倒入锅中，一边倒一边搅拌。
8、加水入锅，盖锅盖小火熬煮，让蒜香、香菇入味。
9、待水分煮的差不多，汤汁略粘稠，就完成了。
到此，以上就是小编对于鮟鱇鱼的味道的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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