客人的流动性很大，餐饮企业怎样去留住老客户
一做好环境卫生，让顾客吃得放心。
二积极对菜品推陈出新，让顾客有新鲜感。
三做好服务，让顾客宾至如归。
四做好营销工作:
（一）对经常消费的顾客做好会员积分优惠，以稳定常来的老顾客。
（二）对偶尔来的顾客积极推荐自己的代表产品。
（三）把消费优惠活动结合广告定期推行。
首先你要明白自己做餐饮行业的定位。
餐饮类型：中餐，西餐，快餐，火锅等餐饮模式。
服务人群：低、中、高档
餐饮规模：小、中、大，接待不接待婚庆等礼仪活动。
制定了前期的规划后那么就需要围绕自己初步的定位制定相关的措施。
如何留住老客户，那么就需要营销手段了，现在的营销手段太多了，相信你肯定知道的。
其次就要从服务质量上下手了，现在人吃的是什么，吃的是服务外加饭菜质量，环境等等一些综合因素。
餐饮企业市场规模庞大，约4万多亿。尤其这两年经济大环境不好的情况下，餐饮创业的人更多，全国餐饮店家达700多万家，导致整个餐饮行业竞争加剧，因此，餐饮企业客人流动性大，留住老客户就成了重中之重。那么如何留住老客户呢？建议从以下几方面入手：
1、开发一个点餐小程序。客户到了饭店入座以后，通过桌面的二维码，识别扫描进入公众号和点餐小程序，就可以直接点餐了，减少了人工，以后也可以通过公众号和客户增加粘性。
2、引入会员模式。可以尝试学习costco的会员模式，通过收取会员费用盈利，用接近成本价的价格为客户提供高品质的菜品和服务，这样无形中就绑定了客户。
3、延伸产业链跨界盈利。把会员拉到一个群，用极低的价格为会员提供高性价比的水果或其他食品，不过要求客户去饭店自取，这样又增加了客户回流的机会。
餐饮正在向特色化、时尚化、健康化、极致化、潮流化发展，做到健康、营养、卫生，做出自己的特色，这是做好餐饮的根本。同时，引用适合自己的商业模式，这样一定能拓展新客户，留住老客户。
开一个饭店怎样才能吸引顾客
要吸引顾客开一家饭店，首先要提供高质量的食物和服务。确保菜品新鲜、美味，并提供多样化的选择。
其次，创造舒适的用餐环境，包括宜人的装饰、舒适的座椅和良好的氛围。
此外，积极利用社交媒体和在线平台进行宣传，提供优惠活动和特别套餐，吸引新客户。与当地社区合作，参与慈善活动，增加品牌知名度。
最重要的是，保持一致的高品质和出色的客户服务，以留住现有客户并获得口碑推荐。
开一个饭店只有这样才能吸引顾客，首先就是厨师手艺要好，菜品味道鲜美口感好，还有就是菜品要新鲜，同时价格合理性价比高，服务质量好。
餐饮业如何渡过淡季
营销策划
餐饮业通过营销策划渡过淡季。
小策略的营销活动最好不要单独使用。配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的印象。一般情况下，顾客一进店喝到免费冰镇啤酒，就已经爽心爽肺了，再接二连三几个免费的冰凉小甜品，这真真可以把他们“冰镇住”。
餐饮业可以通过多种方式渡过淡季。首先，可以推出特色菜品或限时优惠来吸引顾客。此外，可以加强市场营销，如利用社交媒体、打广告等方式提高知名度。同时，餐饮业也可以考虑与其他行业合作，如举办主题活动、提供团体餐饮等。最重要的是，餐饮业要保持服务质量和卫生标准，不断提高顾客体验，以留住老顾客和吸引新顾客。
到此，以上就是小编对于做餐饮怎么样留住客人呢的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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