藤椒麻辣烫怎么样（藤椒麻辣烫怎么样好吃吗）

1. 藤椒麻辣烫家常做法
2. 郑州麻辣烫排名前十名
3. 藤椒麻辣烫底料配方
4. 青花椒麻辣烫做法

藤椒麻辣烫家常做法

1、首先准备藤椒麻辣烫食材

主料：独凤轩藤椒高汤料包500克。

配料：水6000克

调料：独凤轩老鸡粉60克、盐12克。

2、白钢桶加水烧开

3、依次倒入独凤轩藤椒高汤料包、独凤轩老鸡粉和盐，烧至沸腾，保温备用。

4、然后制作藤椒麻辣烫

主料：丸类蔬菜500克。

调料：预制好的藤椒高汤500克。

5、将预制好的藤椒高汤倒入锅中，依次加入丸类蔬菜。

郑州麻辣烫排名前十名

小辣椒麻辣烫，臻汤麻辣烫，艾尚骨汤麻辣烫，小彬麻辣烫，伊碗汤捞，乐膳王串霸江湖，周家嫲嫲麻辣烫，潮蜀蜀麻辣烫，马克麻辣烫，杨国福麻辣烫，张亮麻辣烫，藤椒麻辣烫，杨振东麻辣烫，麻辣剧麻辣烫，孙大力骨汤麻辣烫，刘文祥麻辣烫，爱情麻辣烫，吉阿婆麻辣烫

藤椒麻辣烫底料配方

配方

水晶粉适量、豆泡适量、海带适量、鸭血 (适量)

土豆片适量、熟鹌鹑蛋适量、藕片 (适量)

茼蒿适量、小白菜适量、 鲜豆皮 (适量)

姜蒜适量、丁香 (1撮)

八角 3个

小茴香 1撮

牛油 180g

菜籽油 180ml

鸡汤 250ml

椒麻酱配比；

线椒200克，香葱100克，菠菜51克，猪油50克，鸡油100克，青花椒50克，野山椒末100克，青小米辣末80克，大豆油50克，藤椒油105克，雀巢豉香鲜200克，线椒末200克，

将线椒，香葱，菠菜，鸡油，青花椒混合一起粉碎，

锅内加入大豆油，猪油烧热，加入以上所有料熬制出香味，

香味料配比；

青花椒麻辣烫做法

配方：牛油300克、菜籽油150克、麻椒200克、花椒100克、四川干朝天椒300克、藤椒油20克、小茴香10克、大料5克、桂皮3克、香叶2克、豆蔻3克、草果1个、白芝麻适量。

做法：

　　1.首先把所有香料和朝天椒放入清水中浸泡30分钟，香料吸收一定的水分，可以让香味更加快速的渗透出来，泡好的香料和干辣椒捞出沥干水分，草果用刀拍碎。

　　2.起锅放入适量菜籽油，把沥干水分的香料和干辣椒都放下去小火炒出香味，装起放一旁备用。

　　3.倒入菜籽油把油熬熟，菜籽油的颜色变成清亮的状态，再把牛油放下去继续熬制，待牛油完全化开之后，关火让油温降至五成热，然后把炒香的香料放进去，调成小火把香料完全炸香炸干，持续一个小时。

到此，以上就是小编对于藤椒麻辣烫怎么样好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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