中国哪个省的淡水鱼最好吃,淡水鱼哪里做得好吃

1. 中国哪个省的淡水鱼最好吃
2. 我国四大名鱼鲈鱼产地

中国哪个省的淡水鱼最好吃

黑龙江是一个多水的省份，省内大江纵横，支流密布，淡水鱼资源极其丰富。对于好吃的鱼，民间素有“三花五罗十八子”之说，“三花五罗”所指何物有定论，“十八子”则可能是虚指，极言其多耳。其实黑龙江有两种特别好吃的淡水鱼，都不在“三花五罗十八子”之内。

当然是黑龙江乌苏里江的大马哈鱼！还有鸡西市兴凯湖的大白鱼！都是最好吃的！

湖北，湖南，江苏，产的鳜鱼

鳜鱼是一种肉食性的鱼类，也是四大淡水鱼之一，鳜鱼的表面呈隆起状，很光滑，鳜鱼也是有鱼鳞的，身体扁扁的，中间的部分比较厚，鳜鱼的头部尖尖的。古代就有一首诗形容鳜鱼，西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。鳜鱼在古代就已经很出名了，鳜鱼的肉质比较鲜嫩，而且鱼香味非常浓，将它烹饪成美食之后，基本上隔着很远，都能够闻到它的香味儿。

浙江，江西，四川产的鲈鱼

因为鱼刺比较少，所以受到了很多人的喜欢，关键是价格也并不是很贵，里面含有非常丰富的蛋白质和维生素，个头虽然不是很大，但是清蒸之后味道特别棒，腥味也不是很重，应该很多人都吃过这种鱼。

河南，山西，陕西产的黄河鲤鱼，又名鲤鱼书法家，有一个金黄色的身体和一个白色的腹部，在它的鳞片上有许多新月的小斑点。黄河鲤鱼新鲜可口。它是中国四大名鱼之一，在国内外享有盛誉。鲤鱼富含蛋白质、人体所需的8种氨基酸和一些微量元素，自古以来就是各种宴会上的美味佳肴。

河北，白洋淀，野生淡水鱼，种类多，味道地道。

浙江千岛湖的淡水鱼最好吃，比如千岛湖的白鱼，味道很是不错！黑龙江的兴凯湖的淡水鱼也很好吃！中国的淡水鱼数量多，品种全，湖北 广东是最大的两个淡水鱼产地省。由于各地文化差异，中华美食文化博大精深，烹饪手法也是各有特色，清蒸 红烧 油炸～～但是相同的一点就是非常美味。

我国四大名鱼鲈鱼产地

鲈鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼，在我国它和黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。

鲈鱼其中最常见的有四种：海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈。

1、海鲈鱼：学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。

2、松江鲈鱼：曾是我国渤海、黄海及东海沿岸很常见的食用鱼类。

3、大口黑鲈：中国大陆南至广东，北到辽宁的自然水体中，都有大口黑鲈的野外种群存在。

4、河鲈：也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。

鲈鱼产地在太平洋西部以及我国沿海，以黄海、渤海、上海松江地区为多。鲈鱼为冷温性海淡水洄游鱼类，体型小。幼鱼从4月中旬开始向近岸移动，溯河进入淡水成长。在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。

鲈鱼产地在太平洋西部以及我国沿海，以黄海、渤海、上海松江地区为多。鲈鱼为冷温性海淡水洄游鱼类，味道鲜美，也是适合养殖的经济型鱼类！

四大名鱼的鲈鱼是松江鲈 产地在中国北自渤海、南至江苏、浙江、福建及台湾海峡沿海均有出产，列为中国四大名鱼之首的松江鲈鱼肉质鲜嫩，味道特别鲜美。相传，神仙吕洞宾一次在松江秀野桥小饭馆品尝后，觉得这副丑陋长相有点憋屈，叫店小二从水缸里捞起一条鲈鱼，笔蘸朱砂，在鱼的两颊各抹一条红色印记，放生水中

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