怎么样开快餐店（怎样开一家快餐店）

1. 开快餐店流程
2. 怎样开一家快餐店

开快餐店流程

首先要进行工商登记注册和申请食品安全卫生许可证，其次要对快餐店的市场定位和产品的主要特色，以及主要运营的方法策略进行明确，最后要开始选址和组建开快餐店的团队以及相关硬套硬件配套和装修

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办证的过程 不管是开什么店,办证的流程一定是少不了的。首先你需要拿着自己的身份证或者是身份证的复印件到你需要开店的地方的工商局登记名称。然后还需要到环保局以及相关的部门申请排污的许可证。领取排污许可证一般有两个一定需要满足的条件,第一个条件就是楼上不允许有居民住宅区,以及污水必须要纳入市政污水管道。之后还需要到卫生监督部门去填写一份《卫生许可证申请表》一式两份,一定得提供准确,真实,合法有效的资料。如果符合这些条件的话,3个工作日可做出是否受理的决定。等你们拿到排污证以及卫生许可证之后,你们就可以凭着这个两个证及相关的房屋租赁证明,身份证去工商局申请领取工商营业执照。拿到营业执照之后,就可以向当地的税务局申请领取地税局的登记号了。最后还需要向消防部门申请消防审批,申请消防安全许可证。这部分十分的繁琐,所以在这里就给大家介绍的比较详细。 

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店面的选址 吃快餐最多的就是建筑工人,或者是一些社会比较底层的人。因此开快餐店最好选址在一些有大型建筑工地的旁边或者一些比较低端的居民区。这样快餐店的生意就会红火起来,但是开在大型建筑

怎样开一家快餐店

店面选址：做快餐在起步时，不需要太大的门面，一般有个几十平方米的临街房也就可以了。地段最好是能处于工厂比较集中的地方，或者是闹市区里，选择后者的话租金肯定要贵些。此外，打工者集中的地段消费能力会相应较低，而闹市区上的人群一般消费能力会相应高一些，结合两者来定位快餐的消费对象也是投资者要考虑仔细的。

餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。

快餐品种；第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；第三是面点类。如馒头、包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。一个快餐店不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。切记贪多嚼不烂。

装修：装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

原料采购；方法一；自己去食品批发市场购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。 方法二；直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。

设备定制：方法一；直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。方法二：买全新的设备去市场、专卖店、网购。

利润分析；每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。想要经营的好，靠的是精打细算。

口味问题；要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物和味道，但是不管怎么改好吃才是王道。

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