牛腩是什么意思,

1. 牛腩是什么意思
2. 牛肉腌制了隔天能吃吗
3. 牛腩和排骨哪个热量高

牛腩是什么意思

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。

若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。

牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，从口感和外观来看，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，但主要指集中在牛腹部以及靠近牛肋处的松软肌肉。

牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，包含牛胸腩以及扇面牛腩。

牛腩能够提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致。

牛腩是每天所需要的铁质的最佳来源，含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。

牛肉腌制了隔天能吃吗

答：可以吃的当然。 

您好，现在最多能放2天。

1、常温天气，可以放2天。

2、高温天气，可以放1天。

3、放在冰箱里冷藏，可以放5天左右。腌制牛肉味道浓郁，好吃下饭，一下能干去两大碗饭。顺便提醒一句，由于腌制的牛肉盐多，糖多，不宜多吃，有条件的话，还是吃新鲜的牛肉，对身体健康。

如果是生牛肉，在温度并不高时放置两天，并没有产生异味、腐败等现象，是可以吃的。吃之前用热水先烫一烫再切，然后彻底煮熟煮烂就可以了。需要提到的是，吃不了的牛肉最好放到冰箱里冷藏，以免滋生细菌而腐败、变质。

注意彻底加热，如果有异味的就不要再吃了，其中会含有大量的病菌，可能会对肠胃造成刺激而拉肚子。

牛肉腌制了放在冰箱里，隔天还可以吃。

可以

隔夜的牛肉是可以继续食用的，但是一定要注意记得储藏好，特别是像在夏天这样的季节，一定要放在冰箱里，否则第二天就肯定不能够食用，因为夏天天气较为炎热，食物很容易出现变质的情况，冬天情况还好，温度稍微的低，放在冰箱里还可以食用，但是所有的食物从冰箱里拿出来后，一定要加热后再吃，否则吃起来非常的不舒服，会对人的肠胃造成一定的影响。

牛腩和排骨哪个热量高

一般情况牛腩热量高于排骨

牛腩中脂肪含量较高，热量就比较高

但排骨的热量其实也不低，主要还是要看具体部位和制作方式

两者相比牛腩热量略高一些，根据食品热量查询标准，每100克牛腩的热量为265千卡。每100克排骨的热量为250千卡。数据上看两者相差并不大。

牛肉的热量高于排骨。

1.牛肉中的脂肪含量比排骨高，脂肪每克提供9卡路里的能量。

因此，牛肉的热量更高。

2.牛肉是肉类中的高蛋白食品，同等重量下，牛肉提供更多的蛋白质和热量。

而排骨虽然也是肉类，但是相对来说含有更多的骨头和软骨，所以同等重量下热量不如牛肉高。

3.除了热量外，牛肉还富含维生素和矿物质，如铁、锌、钾等，对维持身体健康有很大帮助。

一般情况下，牛腩的热量要高于排骨。以下是它们的大致热量对比：

牛腩（生肉）：每100克约为250-300卡路里。

排骨（生肉）：每100克约为170-250卡路里。

需要注意的是，这些数值只是估计值，具体的热量取决于食材的质量、烹饪方式和添加的调料等因素。此外，不同供应商和食物数据库可能会略有差异。

当准备饭菜时，如果您关注热量摄入，可以根据这些估计值来进行合理搭配和控制。但请记住，热量只是一个参考值，还应该考虑其他的营养因素和均衡饮食的原则。

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