餐饮的供应链是怎么样的（餐饮的供应链是怎么样的呢）

1. 餐饮供应链盈利模式
2. 餐饮供应链毛利一般是多少
3. 连锁餐饮成立供应链公司的好处

餐饮供应链盈利模式

第一种：产品盈利

靠产品来盈利，价格越来越便宜，通过提升管理水平降本增效。

第二种：品牌盈利

现在这种餐厅越来越依靠品牌通过品牌的附加来强化盈利能力现在这种餐厅越来越多依靠品牌来盈利，通过品牌的附加值强化盈利能力。

第三种：模式盈利

把看得见的钱分掉，赚看不见的钱，通过不赚钱或者赚钱很少的硬件圈住用户。然后通过后端来做增值服务变现。

餐饮供应链毛利一般是多少

毛利率基本是在60%-80%之间，如果档次高的饭店，卖价高的话，那么毛利会更高，比如同样一份回锅肉可能小饭店只卖15元，在饭店可能就要卖30，也就是翻了一倍，卖价翻倍，但是买菜和肉的成本价大家都是一样的，那么之间的差价距离大，毛利率也就很高，所以餐饮会有60%-80%不用的毛利率。

连锁餐饮成立供应链公司的好处

 第一，餐饮业的利润随着各种环境因素和不可抗力原因等等变得越来越低，其中采购的成本就占了很大一部分。我们现存供应链方式大致分为：源头直接供应、批发市场采购、第三方服务等。以源头直接供应为例子，这种模式是采用自建大规模种植农作物为主，结合挑选出优质供应商联合采购为辅的方式来进行的。这种方式因整合全国范围大量需求而建立大规模采集，使得采购成本在一定程度上降到最低。

第二，在优化的供应链上，供应商能很方便的找到原料存货和一些采购信息，从侧面减少采购人员的工作难度和工作量。这样他们能有更多的时间和精力投入到更有价值意义的工作中，降低了采购人工成本。

到此，以上就是小编对于餐饮的供应链是怎么样的呢的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。