骨汤麻辣烫面是用牛骨好还是猪骨好
从口感上来说，牛骨汤的味道会更浓一些，口感也会更好一些。在北方，牛骨汤是更受欢迎一些；而在南方，则是猪骨汤更受欢迎。
从营养上来说，牛骨汤比猪骨汤对骨骼的发育更为有益，但是牛骨也比较热气，经常喝很容易上火，所以最好是交替着喝。
lz其实两个汤的补钙效果是一样的，因为动物骨骼中所含的钙质区别不大，关键是吸收问题，所以在做汤的时候放点食醋，有利于溶解骨骼中的钙质，汤做的稠点，也不错。
而且从价格上来说，如果长期想给宝宝调理，那还是猪骨头性价比高。用牛骨，因为牛骨有较高的营养价值，牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质；牛骨中的骨胶原比猪骨多，牛骨有丰富的骨胶原，食用牛骨可以使皮肤更加靓丽有弹性，有利于吸引女顾客；牛骨比猪骨的食用人群多，有利于吸引更多顾客消费
牛骨。多创业者认为麻辣烫的汤是牛骨、猪骨、鸡骨等原材料熬制而成的，其实并不是那样的，不是原料越多越好，主要是所用的原料起到好的作用才是最佳的。
骨汤麻辣烫用什么骨头做麻辣烫骨汤更好
做麻辣烫用牛骨汤比较好，那是由于在营养方面，牛骨要比猪骨要有营养，而且就口感上来讲，用牛骨熬制的汤底味道会更好一些，因此熬制麻辣烫汤底的话，还是用牛骨比较好。
和猪骨比起来，牛骨中的营养物质更容易被吸收，牛肉中的营养96％都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。牛骨汤比猪骨汤对骨骼的发育更为有益。
麻辣烫用牛骨膏好还是猪骨膏好
做麻辣烫用牛骨汤比较好，那是由于在营养方面，牛骨要比猪骨要有营养，而且就口感上来讲，用牛骨熬制的汤底味道会更好一些，因此熬制麻辣烫汤底的话，还是用牛骨比较好。
和猪骨比起来，牛骨中的营养物质更容易被吸收，牛肉中的营养96％都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。牛骨汤比猪骨汤对骨骼的发育更为有益。
骨汤麻辣烫的家常做法
其制作方法是锅里放油，葱花、豆瓣酱炒香，加火锅底料，然后放入适量的水，把海带、金针菇、粉条 、娃娃菜、土豆片、牛肉丸、鱼丸、鱼饼、酥肉放进去开煮，煮的半成熟左右放入纯牛奶，煮熟盛入碗中，加入准备好的蒜泥、麻油、花生酱、香菜搅拌均匀即可。
材料：骨汤、粉丝、豆皮、豆腐干、肉片、青菜、酱料。
调料：生姜、蒜、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、香菜、葱。
做法：
1.将生姜、蒜切成末，豆瓣酱倒入碗中，加入辣椒粉、花椒粉拌匀，备用。
2.锅中倒入适量骨汤烧开，放入粉丝、豆皮、豆腐干，煮至软烂。
3.加入肉片、青菜煮熟，撇去浮沫。
4.倒入酱料，加盐、鸡精调味，煮开。
5.装盘，撒上香菜和葱花即可。
家常骨汤麻辣烫就做好了，美味又健康，适合冬天暖胃。
用料
豆皮适量，茼蒿适量，金针菇适量，娃娃菜适量，水晶粉适量，鱼丸适量，穿天椒调料适量，红干椒适量，蒜瓣一头，麻椒适量，食用油适量
做法
准备好麻椒，红干椒，蒜瓣
麻椒放到油里爆香后捞出来，麻椒炸香后放入红干椒
红干椒报销后放入蒜瓣儿，再放入穿天椒调料
爆香炒匀
取适量调料加入骨汤
放入鱼丸煮开，放入金针菇娃娃菜，煮三五分钟，最后放入绿叶菜
稍微煮下即可
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
到此，以上就是小编对于煮新骨骨汤麻辣烫怎么样好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
本站非盈利性质，与其它任何公司或商标无任何形式关联或合作。内容来源于互联网，如有冒犯请联系我们立删邮箱：83115484#qq.com，#换成@就是邮箱
