猪脚饭里的肉卷用什么做的
食材明细
猪脚1个、花生油10克、生姜10克、八角3个、小葱10克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、红腐乳 1块、米饭1碗、冰糖 15克
猪脚饭的做法配方
1、准备好的猪脚浸泡4小时
2、把猪蹄放入锅中焯水，捞出放一旁备用
1.将猪肉，红葱头，马蹄去皮切丁
2.将所有原料倒入大的容器里，加入调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉
3.搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可
4.腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了，容易烂
5.小心摊开腐皮放入馅料，卷起，尽量卷紧一点
6.水烧开，放下去蒸15分钟就好了
7.放凉后可切片炸着吃，自己弄些酱汁蘸着吃哦。
猪脚饭里的肉卷用 面粉、水、玉米油、香葱、卤水（超市有卖）、辣椒粉、鸡肉腿部肉片、鸡蛋、生菜、花椒油、生姜、大蒜、白糖、盐、辣椒酱做的。猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。
蒸白菜肉卷怎么卷
食材：
大白菜叶、 猪肉馅、 胡萝卜、 杏鲍菇、 泡发干贝丁、 马蹄、 玉米粒、 葱姜、 盐、 生抽、 蚝油、 水淀粉
烹饪方法：
猪肉剁蓉，其他材料切碎。
菜叶用开水烫软。沥干水分。
调好馅，白菜叶展开，包入肉馅，卷好
放蒸盘里
上锅蒸十五分钟。取出，将汤汁倒锅里。
把蒸菜的汁烧开，加入稀的水淀粉，勾个薄芡。
主要食材：白菜、猪肉馅（肥瘦2：8）、香菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋、糯米。
1、糯米洗净，提前浸泡（泡至用手能粘碎的程度）。锅中笼屉上铺好笼布，将泡好的糯米放入，隔水蒸15分钟。
2、胡萝卜洗净切碎。干香菇、木耳提前泡发，再都洗净、切碎。
3、起锅放油，油热后放入葱末、姜末爆香，再放入猪肉馅炒至颜色变白，加入盐、生抽、蚝油、十三香、老抽（增色），再加入适量泡发香菇的水，翻炒均匀。
4、再依次加入切好的胡萝卜、香菇、木耳翻炒均匀，加入少许白糖和鸡精，最后放入蒸好的糯米饭，拌匀。
1、 猪肉馅，几个大白菜叶子，洗干净备用；
2、 准备半颗葱，切成葱末，备用；然后将肉馅里放入酱油、一个鸡蛋，盐、味精、淀粉、胡椒粉、香油搅拌均匀，然后放入葱，同样搅拌均匀；
3、 将白菜叶切成长方形条，将肉放到菜叶上，从一端卷起，快卷完的时候将两边的菜叶这道中间，用剩下的菜叶盖住，有点像我们用纸包点心，。
4、 卷好的菜卷放到碗里，重复卷好其它的菜卷，然后摆到碗里，可以根据自己的口味在每层的彩卷上撒上少量的盐，一定要少主要是帮助白菜入味，毕竟白菜好几层，只有最里边的白菜能接触到肉入围，外边的撒些盐就好多了，然后将整碗的菜卷放到锅里小火蒸大约15-20分钟，香喷喷的白菜肉卷就出锅了。
瘦肉猪脚饭热量
189大卡。瘦肉猪脚饭的热量为189大卡，蛋白质12.76克，脂肪11.35克，碳水化合物9.07克，膳食纤维0.37克，钠元素842.14毫克，吃完之后只需要散步或者通过慢跑的方式就可以将所有的热量排除到体外。
每100克的猪脚饭的热量大约是200大卡,而正常一份猪脚饭的份量会有200-300克,综合来看猪脚饭的热量不是很低,建议不要食用过多,以免营养过剩...
到此，以上就是小编对于肉卷饭怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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