开家牛杂店怎么样（开家牛杂店怎么样赚钱）

1. 开牛杂店真实经历
2. 想开一家牛杂店利润怎么样

开牛杂店真实经历

首先自己开店是很辛苦的事情，特别是做餐饮小吃，起早贪黑的，做牛杂也是如此，我们小区门口也有一家牛状元，他们是早上8点多就有卖牛杂，肉丸子，粉面那些了，我也问过店老板，他是说加盟这个品牌后直接在里面拿货的，也有教怎么做牛杂，我想哪天我辞职了，也能找个事情做做吧。

有一湖北大姐做30年牛杂，买下半条街开店，用餐全靠吼顾客排长队

以前的牛杂让人嗤之以鼻，现在的牛杂让人爱不释手，随着火锅的兴盛，不少的食客都品出了牛杂的美味，湖北的这位大姐看到了牛杂的市场，买下了半条街来做牛杂的生意，现在大姐的牛杂店已经经营了30年，生意十分火爆，吃过的食客都是她家的味道好，说是本地牛杂界的大姐大也不为过。

物美价廉

大姐的牛杂店很是气派，从街头到巷尾都有她家店铺的分布，每次用餐时店里的人员都时站在小巷的入口招待顾客入座，吃饭全靠吼，不然还真听不到，她家的牛杂锅价格卖得不贵，两个人吃100元-150元足够，狠点的角色吃240元分量十足，据说她家牛杂能在两小时内卖得干干净净，一点不留，这便是它的魅力所在。

食材新鲜

大姐的牛杂时提前烧好的，出餐口两个大桶，一份牛杂锅中有牛排、牛杂搭配，牛排垫底，牛杂在表面，再撒上一些大葱就好，做好牛杂从原材料开始，大姐都是采用新鲜的货源，屠宰场夜间宰杀，凌晨去拿货，保证食材的新鲜，烧制出来的品质才能达到最佳，从它的色泽看着就狠可有食欲。

精美口味

她家的牛杂、牛排烧的火候恰到好处，入口有韧性也有口感，红汤的底料吃起来略有一些微辣，牛油的香味鲜美浓郁，吃进嘴里忙口的香气，让人回味，而且牛杂的块头较大，完全可以满足大块吃肉的感觉，牛杂中的肠、肺、肚都是不错的美味，牛肠Q弹，牛肺吸收了汤汁的味道，吃起来有包爆浆的口感。

店里的牛鞭是单独售卖的，一份80元，属于凉拌的一道菜，牛鞭是切的薄片加入辣椒拌匀，味道厚重，没有异味，食客可以搭配下酒，也可以伴着米饭吃，这道菜是不少男顾客的最爱，据说牛鞭有不错的营养功效，能强身健体，没有吃过的食客可以尝试一下。

一锅牛杂除了硬货外，它烧制的汤料也是别有用处，食客可以吃完了牛杂以后，还可以烫煮涮菜，和火锅是一样的，这时涮一些素菜是再合适不过，豆芽、香菜是首选之一，豆芽快速的涮一下，保持了应有的硬度，也有它的甘甜，吃到嘴里爽脆，带有牛油的气味，味道美丽，不得不说大姐的这锅牛杂真心满足了食欲的需求，想不火都难

想开一家牛杂店利润怎么样

你好，开一家牛杂店的利润取决于很多因素，如商品价格、租金、人工成本、装修等等。如果你经营得当，利润可以很可观。

首先是商品价格，如果价格设置得当，利润将会很高。

其次是租金，如果租金合理，你的利润也会相应增加。同样，人工成本也是解决的重点，如果你有足够的顾客流量，你可以考虑聘请一些员工节约时间和拓展客源。

最后，装修是吸引客户的一个重要方式，因此要注重场所的布置和装修。总体而言，如果你做得好，开一家牛杂店能够带来可观的利润。

小吃店的位置很重要，利润开始会比较少，等经营一段时间会逐渐起来，我在广州这边开了一家“味觉印象”牛杂店。

前三个月几乎是持平。

后来做起来了，现在每个月除去一些开销能赚上两万块左右。

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