重庆火锅的优缺点
优点是麻辣鲜香，味道巴适得很。海椒一般放朝天椒辣味很重，花椒一般是红花椒颜色好看还很麻。牛油也放得多，老姜香奈八角，桂皮香叶等香料，经过炒制后散发出火锅的香味。
缺点是太麻辣了，对于有口腔溃疡和痔疮的人要少吃。火锅一般都是烫的一些毛肚鸭肠脑花，胆固醇高，一般要少吃。
北方开火锅店怎么样
我在北京吃过火锅，但是都不是正宗的重庆火锅或四川火锅那个味道，问过老板，他说是水的问题，北方的水随便怎么都煮不出川渝火锅的味道，我这说的是正宗的哈，地理位置最好远上班族多的地方，你懂的
重庆人为什么要吃火锅
为什么重庆人那么爱吃火锅？
为什么来重庆的人都被重庆火锅征服了？
重庆火锅到底有什么魅力？
说到重庆，雾都、山城这两个标志去不掉，
重庆独特的地理环境造就了湿冷的气候，
麻辣火锅驱寒除湿，对身体好，
味道刺激，又辣又爽，吃了还想吃。
重庆火锅是“一”与“多”的融合，
尤其是麻辣火锅，主要是火锅底料，
把火锅底料这一道配方不断研究，味道自然没的说，
一、从历史来讲，火锅起源于重庆朝天门码头。由于当时的纤夫和搬运工及劳力工作者大多属于贫苦阶层，没有足够的经济能力购买好的食材。特别是冬天，朝天门码头又冷又潮湿，出于填饱肚子和驱寒的最原始目的。朝天门码头的劳工会扎堆围坐吃饭，买的都是以内脏和其他边角料为主食材，一口大锅放上辣椒一起煮，围坐而食，这就是火锅的原型。所以火锅是在广大基础劳动人民智慧中诞生的，是最平民的食物。由于其独特的形式和味道，慢慢的得到了更多人的喜爱。从平民食物变成了大众食物，甚至走上了国际舞台。样式和口味也多种多样。
二、从地里气候来讲，重庆人需要吃火锅。不仅仅是重庆，整个西南地区由于地势和气候非常的阴冷潮湿，所以当地人喜欢在食物中添加辛辣的佐料来进行祛湿，所以大多会添加各式各样的辣椒、花椒、大蒜、生姜等各种辛辣的佐料。在祛湿的同时，也进一步丰富了火锅的口感。但随着地域和口味的变化，各种口味的火锅也层出不穷，例如番茄锅、清汤锅等，但始终离不开火锅这个大主题。
三、从城市人文来讲，火锅属于群体食物，特别适合聚餐。大家在一起可以摆龙门阵、吹牛（普通话聊天的意思）、聊家长里短，充满了浓浓的生活气息，特别有烟火味，而重庆人耿直的性格也如同火锅一样直接热烈、重庆妹子也如辣椒一般火辣，所以火锅和重庆人天生基因匹配。
再说到吃火锅，据说重庆餐饮60％左右都是火锅，足以证明重庆人对火锅狂热的喜爱。一般广受人们欢迎的一些必点菜品有黄喉、毛肚、鸭肠、脑花、耗儿鱼，而这些都是以前人们眼中的边角料。在锅里一滚烫，就变成了无比美味的食物，供奉到了五脏庙。
如果是外地的朋友们到重庆，喜欢打卡拍照的，建议可以去吃一下极富地方特色的洞子火锅。有选择困难症的，可以去龙头寺火锅一条街看看，保证让你烟花缭乱。而本地人嘛，哈哈!一般都去犄角旮旯吃本地的老火锅。风靡全国的成都火锅，也鲜有品牌能打入重庆市场。
所以从很大的程度上来说，火锅就是重庆的代名词。毫不夸张来说，重庆成就了火锅，而火锅也成就了重庆。
不要问我为什么知道这么多，因为我男朋友就是重庆的😂
到此，以上就是小编对于在重庆开火锅店怎么样赚钱的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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