万州烤鱼和诸葛烤鱼哪个好
万州烤鱼和诸葛烤鱼都是非常受欢迎的美食，但它们各有特色。万州烤鱼以鲜美的味道和新鲜的材料而闻名，其独特的烤鱼调料和烹饪技巧使其成为许多人的最爱。
而诸葛烤鱼则以其独特的麻辣口味和精致的烤鱼工艺而备受追捧，在口感和味道上都有独到之处。因此，要选择哪个更好，取决于个人口味和喜好，如果喜欢清爽鲜美的口味，可以选择万州烤鱼；如果喜欢麻辣味浓的口味，可以选择诸葛烤鱼。总之，两者都各具特色，都值得一试。
诸葛烤鱼的由来
诸葛烤鱼的历史由来，有两个版本的传说”
据说自三国以来，吴家先后出过13位御厨。东汉末年，吴家一位叫吴懋的先祖发明了一道烤鱼的制作方法，工艺独特,口味绝妙，诸葛亮特别爱吃。刘备称帝后，诸葛亮将他推荐至宫中为御厨。此后，这项绝技为吴家子孙世代相传，成为历代皇家御宴上不可缺少的美食。唐玄宗还为它钦赐了“诸葛烤鱼”的名字。
另据传：相传三国时，蜀国名将诸葛亮在出山前，非常喜欢钓鱼，一天，在河边垂钓，突然开始下雨。诸葛亮躲雨之时，腹中饥饿，于是把钓上来的鱼进行烧烤，鱼刚烤好，雨就停了，于是诸葛亮把烤好的鱼带回家，家人又用各种调料炒成汁浇到上面，没想到味道超好，后来，刘备三顾茅庐请诸葛亮出山后，诸葛亮还很喜欢这种吃法，后来把这种吃法传播开了，大家都管这样的吃法叫做诸葛烤鱼。
烤鱼、火，不过烤鱼分很多种，其中是最著名的、最火爆的那就当属诸葛烤鱼了。相传在三国时期，刘备、关羽、张飞桃园三结义之后，召集了乡里一共三百多壮士称为了军队，出征前为了鼓舞士气特意准备了一次宴席，请了一个姓张的厨子来做菜，张大厨有一手绝技，那就是碳火烤鱼，这烤鱼让大家吃得热情高涨。
后来刘备登基称帝，就定了这烤鱼为国菜，因为诸葛亮也喜欢吃这个烤鱼，所以就将这个烤鱼叫做诸葛烤鱼。
诸葛烤鱼
相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜！刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜！三国三结义烤鱼由此而来！另据传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为
诸葛烤鱼家庭版
是的，是一种美味的烤鱼菜品。
1. 以其特有的调料和独特的烹饪方式而闻名，口感鲜美，香味诱人。
2. 这道菜品可以在家庭聚餐或者宴请客人时作为一道正餐，非常受欢迎。
3. 家庭版烤鱼的烹饪方法比较简单，大多数家庭都可以轻松制作，因此受到了许多人的喜爱和追捧。
所以，是一道值得尝试的美食选择。
诸葛烤鱼是怎样做的
鲜上加鲜：所用的原材料鲜美并含多种谷氨酸，产生诱人的香味 味适众口，精益求精 乐在其中：亲戚相聚，朋友小酌，为着边吃边聊，气氛交融，其乐无穷可治小病：如略感头痛脑热，吃后感到身体舒适 麻、辣、嫩、鲜、香、靓是诸葛烤鱼多年的追求，总结及探索而达到的优势！ 诸葛烤鱼的品种及制做过程：泡椒味的配制有：盐，味精，色拉油，秘制香红油，秘制鲜香膏， 炒料的过程：炒锅置火上加色拉油，秘制香红油。
烧至四成油温，下入泡椒沫，炒香，在下入蒜米，姜米等一些佐料入味，最后加入切好的黄瓜节，大葱街等。
烤鱼的制做过程：先将鱼杀宰，开背，洗清，在加配料入味，然后放入火上烤至九成熟，刷香油等，在将鱼放入盘中，盘中用洋葱垫底，最后将调好的味汁淋在鱼上，在撒上香菜即可。
这款的味型特点：体现泡椒，泡姜的酸辣味，有见麻味，是开胃增食欲之佳品，可配小菜。
巴蜀酸菜味：炒料的过程：炒锅置火上加色拉油烧热，下酸菜，野山椒，等配料，炒至酸菜出味时放蚝油、烹入料酒、掺鲜汤，再放鸡精、味精、等调料，最后加入切好的配料炒匀即可。
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