哪里的腐乳好吃（哪里的腐乳好吃?）

1. 东北豆腐乳哪里的最好
2. 哪个牌子的腐乳好吃啊

东北豆腐乳哪里的最好

二克山牌最正宗，克东腐乳是我国“微球菌”腐乳的缔造者和代表企业。独有的“微球菌”酿造技术使克东腐乳颜色鲜红、后味绵长、醇香馥郁。

以纯正的东北非转基因大豆为主料，配以十三味名贵中药，让克东腐乳的产品富含滋补与保健功效，集健康和营养于一身。

再经20多道工序的锤炼，和两次长达180天的生物发酵，成就了这自然发酵且不添加任何防腐剂和色素的健康食品。

说到腐乳，多数人都会先想到南方五花八门的品类，例如有中国四大腐乳之称的咸亨腐乳、桂林腐乳、广合腐乳、牟定腐乳，或者如雷贯耳的王致和腐乳等等，而在东北，提到最好吃的腐乳，所有人心中都有一个共同的答案——克东腐乳。

克东腐乳的主料精选自北大荒号称“赛珍珠”的非转基因优质大豆，颗颗饱满，蛋白质丰富。因为克东县地处小兴安岭边沿的嫩江至黑河地脉上，地下架构复杂，矿物繁多，这也保证了克山腐乳所用水源更为优质，矿物质含量非常丰富，而且含有锶、锂、硒等微量元素；此外，腐乳酿制过程中还会按照比例加入砂仁、紫蔻、肉桂、公丁香等13味天然植物草本为调香辅料，并经过前后两次发酵，三十多道工序，时间长达180天。

不同于市面上大多数采用毛霉菌制作的腐乳，克东腐乳是采用微球工艺菌酿造而成，这种酿造工艺在国内独一无二，且为专利技术，这种技术生产出来的腐乳天然安全，不添加防腐剂等额外添加剂。

优质的原料和独特的酿造方式制作出来的克东腐乳色泽鲜艳，表面呈鲜红色，内部呈杏黄色，质地细腻而柔软，初尝比其他品类的腐乳口感稍硬，但咀嚼则更加绵密细腻，味道咸鲜绵长，且因加入植物草本而具有特殊的芳香气味。

克东腐乳的酿造历史最早可以追溯至1915年，当时由私人经营的“人和春”酱园生产，每年产量很低，仅供少数人作为年节调味品享用。1958年后，克东腐乳厂改组扩建，实现机械化生产，产量和质量大幅提升。1978年，克东腐乳获得黑龙江省的“地方名牌产品”，此后还获得了“中华老字号”品牌称号，并被评定为绿色食品。

克东腐乳系列产品先后在国内外斩获“中国驰名商标”、“乌兰巴托国际食品博览会金奖”、“中国知名调味品信誉品牌”、“中国调味品腐乳行业十强品牌企业”、“中国行业十大知名品牌”、“中国市场健康放心食品”、“黑龙江省放心食品品牌”、“黑龙江省名牌农产品”、“黑龙江省名牌产品”、“黑龙江省著名商标”及“中国著名品牌”等多项殊荣。

哪个牌子的腐乳好吃啊

1 王致和 (中国名牌,创制于1669年(清康熙八年),北京)

2 克东腐乳 (始源于1915年,中国腐乳(微球菌)之乡),黑龙江克东)

3 广合腐乳 (中国名牌,开始于1893年(光绪十九年),广东开平市)

4 花桥 (于1958年的中华老字号,誉为“桂林三宝”,桂林花桥食品)

5 鼎丰 (于1864年的中华老字号企业,上海名牌,上海鼎丰酿造食品)

6 味莼园 (创建于1934年贵阳,贵阳味莼园食品股份有限公司)

7 北康 (创建于1929年,东北调味品大型企业,吉林北康酿造食品)

8 新中 (1952江苏通州,江苏最大的乳腐生产企业,江苏名牌)

9 咸亨 (于1736年,浙江名牌,绍兴咸亨食品有限公司)

10 老才臣 (著名品牌,京港合资企业,北京老才臣食品有限公司)

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