扇骨是哪里的骨头(请问猪扇骨是猪身上哪个部位的骨头)

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  1. 扇骨是什么部位
  2. 请问猪扇骨是猪身上哪个部位的骨头
  3. 猪扇骨是猪的哪个部位,猪扇骨的做法补钙

扇骨是什么部位

猪扇骨就是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨富含蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质,其营养成分比植物f生食物更容易被吸收,儿童和中老年人尤为适宜。另外,猪扇骨的前端有月牙状的脆骨,称为月亮骨。

在熬猪扇骨汤之前需要将猪扇骨放入热水中焯3-5分钟,然后舀出血沫,这样的汤就会更加鲜美,而且不会带有腥味,在焯猪扇骨的时候最好放入几片姜,抹去猪扇骨的异味。

扇骨是哪里的骨头(请问猪扇骨是猪身上哪个部位的骨头)-第1张图片-厨房小当家

在临床上,扇子骨是指肩胛骨,其位于胸廓的后面,介于第2~7肋骨之间,呈倒立三角形,冠状面下如扇状,所以人们称之为扇子骨。

扇子骨可以分为二面、三缘、三个角。腹侧面或肋面与胸廓相对,是一大浅窝,称为肩胛下窝,背侧面的横嵴称为肩胛冈。冈上、下方的浅窝分别叫做冈上窝和冈下窝。肩胛冈向外延伸的扁平突起,称肩峰和锁骨外侧端相接。上肢下垂时经肩胛骨下角所作的垂线叫做胸部标志线

医学上没有扇骨这种东西,扇骨可能是人体的肋骨,用来保护肺、心脏、肝脏和其他器官的骨骼,是整个胸腔的框架。

左右十二个,后端连胸椎,上五个前端连胸骨;中五的前端融合为一,与胸骨相连;较低的两个前端是自由的,并结合起来形成胸部。

扇骨是哪里的骨头(请问猪扇骨是猪身上哪个部位的骨头)-第2张图片-厨房小当家

扇骨是猪后背肩膀下面的那块骨头。扇骨又名猪扇骨、月亮骨,猪扇骨除了含有蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪扇骨肉味较淡,骨头松软,且脂肪较少,又带有少许胶质,故非常适合煲汤,久煲不韧,其骨头的营养成分比植物生食物更容易被吸收,儿童和中老年人尤为适宜。

扇骨汤制作方法:

1、准备好猪扇骨、莲藕、香菇、生姜等,然后将莲藕去皮洗干净后切成块状,再将香菇用凉水泡至软化后冲洗几遍,最后把生姜去皮洗干净切成薄片备用。

2、冷水煮沸后将猪扇骨洗干净放入沸水中焯水一遍,然后将切好的莲藕、香菇、生姜以及焯水的猪扇骨一起放入电饭煲内。

扇骨是哪里的骨头(请问猪扇骨是猪身上哪个部位的骨头)-第3张图片-厨房小当家

3、最后加清水没过食材表面,插好电源后按煲汤键开始煲汤。待扇骨汤熬出浓香味时,加入适量食盐搅拌均匀焖煮一会儿即可出锅。

扇骨,是一种通俗的叫法,因其形态如扇。在临床医学上,正式叫法为:肩胛骨。肩胛骨呈三角形,以倒立形态位于胸背部,紧贴胸廓,左右各一。肩胛骨分三缘、三角、两面。肩胛下角是重要的体表骨性标志。前臂自然下垂,肩胛下角平齐第7-8肋间隙。经过肩胛下角的垂直线与第7-8肋间隙的交点为胸腔肩胛线穿刺点。肩胛骨对胸廓有保护作用。

请问猪扇骨是猪身上哪个部位的骨头

猪扇子骨位于猪的背上,它的肩膀下部有一块像扇子形状的骨头,我们平常把它叫做猪扇子,这块像扇子一样的肉就是我们平常说的猪扇子骨

猪扇骨是猪的哪个部位,猪扇骨的做法补钙

猪扇骨就是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨富含蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质,其营养成分比植物f生食物更容易被吸收,儿童和中老年人尤为适宜。另外,猪扇骨的前端有月牙状的脆骨,称为月亮骨。

在熬猪扇骨汤之前需要将猪扇骨放入热水中焯3-5分钟,然后舀出血沫,这样的汤就会更加鲜美,而且不会带有腥味,在焯猪扇骨的时候最好放入几片姜,抹去猪扇骨的异味。

经常食用猪扇骨具有壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨、止泻健胃和补骨的功效。

到此,以上就是小编对于扇骨是哪里的骨头啊的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。

标签: 猪扇骨

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