广东哪里产的莲藕最好,广东哪里莲藕汤最出名

1. 广东哪里产的莲藕最好
2. 广东哪里的莲藕最多
3. 广东浅水莲藕品种
4. 广东莲藕上市季节
5. 莲藕焖猪手广东人做法

广东哪里产的莲藕最好

广东广州的南沙区和白云区莲藕最好

广东哪里的莲藕最多

广东产地最出名的莲藕，新垦莲藕可谓广东特产之一。它在不同季节有不同的风味：夏季采收的莲藕嫩白爽脆、味道甘甜清香;秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满、松化、藕香浓郁。此外，广东还有出名的湛江的坡头莲藕、潮汕的西胪莲藕、台山海宴莲藕等。

广东浅水莲藕品种

新垦莲藕。

新垦莲藕可谓广东特产之一。广东浅水莲藕品种，它在不同季节有不同的风味：夏季采收的莲藕嫩白爽脆、味道甘甜清香;秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满、松化、藕香浓郁。

鄂莲一号：极早熟。入泥深15-20cm。7月上旬可收青藕，亩产1000公斤；9-10月后可收老熟藕，亩产2000-2500公斤。宜炒食。

鄂莲二号：晚熟。入泥深30cm，亩产2000-2500公斤。宜煨汤，炒食。

鄂莲三号：早中熟。入泥深20cm亩产2200公斤，炒食生食均可。

鄂莲四号：早中熟。入泥20-30cm，亩产2500-3000公斤。生食较甜，煨汤较粉。

鄂莲五号：中早熟。抗逆性强，稳产，藕型粗壮，节间均匀，藕肉厚实，亩产2500公斤。煨汤较粉，南方市场受欢迎。

9217莲藕：中晚熟。皮白，藕型肥大，煨汤易粉，商品性好，亩产2300公斤，北方市场受欢迎。

新一号(8135-1)：由鄂莲一号自然籽经手选而成。中早熟，藕型粗壮，节间均匀，表皮白嫩，商品性好。武籽一号（籽莲）：莲蓬伞形，边缘有1-2mm宽红晕。莲蓬心皮16-38枚，结籽率85.8-

1、海南州藕

海南州藕原产于广州市郊区，为早熟品种。该藕呈短圆筒形，主藕一般为4~5节，皮黄白色。该藕藕肉质脆嫩，味甜，宜生食，也可熟食，品质较好。

2、广州丝苗

广州丝苗原产于广州市郊区，为晚熟品种。该藕藕身呈圆筒形，主藕一般5~6节，皮玉黄色，花小白色，边缘带浅红色。该藕深生，组织结实，含淀粉多，宜熟食和加工制粉。

“巨无霸”莲藕属早中熟，藕节粗大。株高140～170厘米，叶片直径80-100厘米左右，花白色，花量一般，主藕5～7节，长80～160厘米，直径8.5厘米左右，单支整藕重4～6千克，节间均匀，表皮黄白色。

枯荷藕每667平方米产量2500-3500千克左右，水泥池，橡胶布种植产量更佳，凉拌、炒食、煨汤皆宜，品质纯正。一支主藕上又生长出四五支子藕，子偶可以达到3-6节，个别孙藕也有好几个，主藕的长度甚至高过了一个成年人。　　　

7月下旬可采收青荷藕，8月下旬至9月上旬可采收老熟藕，且可留地储存持续采收至翌年4-5月。

广东莲藕上市季节

莲藕上市季节是在十月份左右，莲藕在秋季10月份成熟。从后把叶出现到新藕充分膨大为止，需50-90天。后把叶的出现，标志着地下茎的先端已开始由水平向斜下方伸展，节间逐节缩短和膨大，积累养分，形成新藕。每一支藕从开始膨大到全藕膨大定型约需30天。

莲藕焖猪手广东人做法

将猪手洗净，焯水后捞出备用。

将莲藕去皮切滚刀块，焯水后捞出备用。

将锅中放入少许油，放入猪手和莲藕翻炒至表面金黄。

加入适量的姜片、蒜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料，再加入适量的老抽、生抽、蚝油、料酒、冰糖，再加入适量的清水，没过猪手和莲藕。 大火烧开后转小火慢煮1个半小时至猪手和莲藕软烂入味。

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