哪里的孜然好（新疆孜然产地哪里最好）

1. 哪里的孜然最好
2. 新疆孜然产地哪里最好
3. 新疆孜然哪个牌子正宗
4. 全国最好的调料产地

哪里的孜然最好

新疆的。国内主产在新疆70%(新疆北部（吐鲁番、托克逊），新疆南部（库车、沙雅、喀升、和田）)，其中新疆吐鲁番、喀什、焉耆风味好，伊犁的孜然差一些。

中国新疆盛产孜然。

原产于埃及、埃塞俄比亚。中国新疆有栽培。苏联、地中海地区、伊朗、印度及北美也有栽培。孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。

孜然在南疆则被称为小茴香。为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。

孜然的形态特征

一年生或二年生草本，高20-40厘米，全株（除果实外）光滑无毛。叶柄长1-2厘米或近无柄，有狭披针形的鞘；叶片三出式2回羽状全裂，末回裂片狭线形，长1.5-5厘米，宽0.3-0.5毫米。

复伞形花序多数，多呈二歧式分枝，伞形花序直径2-3厘米；总苞片3-6，线形或线状披针形，边缘膜质，白色，顶端有长芒状的刺，有时3深裂，不等长，长1-5厘米，反折；伞辐3-5，不等长。

小伞形花序通常有7花，小总苞片3-5，与总苞片相似，顶端针芒状，反折，较小，长3.5-5毫米，宽0.5毫米；花瓣粉红或白色，长圆形，顶端微缺，有内折的小舌片；萼齿钻形，长超过花柱；花柱基圆锥状，花柱短，叉开，柱头头状。

新疆孜然产地哪里最好

新疆70%(新疆北部（吐鲁番、托克逊），新疆南部（库车、沙雅、喀升、和田）)，其中新疆吐鲁番、喀什、焉耆风味好，伊犁的孜然差一些。

好的孜然：干爽，颜色暗绿，色泽单一不杂，籽粒饱满无杂质无尘，少把子，符合国、欧、新三类标准，放水中可以漂起，水质依然保持清澈为佳。另外干度：足干和全干，全干为佳。

新疆是我国孜然的唯一产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地当属最好。其籽实长4.5-6毫米，宽1-1.5毫米左右，富油性，含浓烈香味，外皮呈青绿或黄绿色。

根据相关公开信息显示,新疆是我国孜然的历史产区,主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏地。这几个地方的孜然最好，

新疆孜然哪个牌子正宗

笑厨出产的孜然很正宗，取自新疆本土种植的孜然，晒干粉碎都是全密封状态下下进行，干净卫生，保持了孜然的天然属性。

坊上阿丹孜然最正宗。

阿丹家的孜然都是新疆的孜然，原先经常看见的场景就是他家一个房子堆了成片的孜然。阿丹家的生意也是有三十多年的历史，现如今店里也增加了酸梅粉，花生豆，油茶，油泼辣子，辣椒面等等其他品类，但是最得劲的还得算是他家的孜然。

全国最好的调料产地

花椒：四川，陕西，云南这几个地方的花椒比较有名，其他各地也有，多是地方品种

辣椒：河北，河南，山东，山西，云南，贵州等等

孜然：甘肃，新疆，印度进口

小茴香：甘肃，新疆

八角/大茴：广西

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