西瓜酱哪里卖（西瓜酱哪里卖的多）

1. 超市卖的西瓜酱是什么牌子的
2. 开封哪里卖西瓜酱
3. 西瓜酱正宗做法
4. 西瓜酱有多少年的历史

超市卖的西瓜酱是什么牌子的

海天的多些，海天黄豆西瓜酱

开封哪里卖西瓜酱

去过开封文化广场附近刘三餐馆的西瓜酱最好吃,其口感独特,味道鲜美,大家非常喜欢。

西瓜酱正宗做法

需要准备食材有：黄豆，500克。西瓜，3斤。大料适量，甜面酱，白糖，盐，白酒。

做法步骤如下：

1，首先提前12小时，先把黄豆泡发。然后煮烂，煮的越烂越好。

2，开小火，把大料炸香，炸香后，捞出大料，然后放入黄豆，转中火。放的时候，要小心一些，以免烫伤。

3，再放入准备好的西瓜。这个时候，大约差不多需要煮一个小时，火力中小火就行，不要开大火。期间还要多搅动翻面，以防粘锅。

4，煮到这种状态的时候，就可以加入3勺甜面酱，2勺盐，1勺白糖，适量白酒。勺子是火锅勺。

材料：

黄豆500克，西瓜四五斤，甜面酱180克左右，油100克左右，红尖椒一把，盐，生抽老抽各适量，八角花椒香叶桂皮适量

步骤：

1、黄豆冲洗干净泡一下，然后煮熟捞出控干水分。

西瓜去籽或者选无籽西瓜，切成小块备用。

1、原料:淮北黄豆、窖藏西瓜。

2、配料:姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。

3、黄豆泡涨后煮熟沥去水分后滚上白面粉,放在案板上摊开,置屋内不通风处,约一周后黄豆表面长满菌毛,晒干备用。

4、做酱时,按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐中,再加进西瓜瓤。黄豆和瓜瓤的比例为一比三,西瓜汁漫过豆子十五厘米左右,再加入辣椒末、生姜丝、八角瓣、四川花椒。用干净筷子搅拌均匀,罐口用保鲜膜袋封严,放在阳光下曝晒,每天打开搅拌一次再封口,大约一个月后即可食用。

我觉得这样做的西瓜酱最好吃了

【西瓜酱】

【食材】：黄豆10斤、西瓜20-30斤、十三香80-100克、姜2斤、盐2斤（以上是腌制用）、葱姜蒜、干辣椒（晒好以后，炒制用）。

【做法】：

第一步：今天咱们简单以黄豆1斤、西瓜3斤为例做一道食谱。首先黄豆提前一晚泡水里泡发备用。

第二步：锅里放入适量清水烧开，把泡发的黄豆泡开水里煮到8分熟即可。千万不要煮过了，煮太烂会失去口感。

第三步：煮好的豆子捞出来控下水分，然后装碗里，上面可以搭上一个软布，也可以盖上一个碗，然后放在阴凉不通风的屋子里发酵5-7天。千万不要通风，否则很快就风干了。

第四步：这是我煮好的豆子，发酵了5天，上面有一层白色的尘，就是菌丝。用勺子一挖会拉长长的丝。闻起来一股臭臭的酱豆香味。没错，臭臭的酱香。

第五步：开始腌制。老一辈腌制西瓜酱是没有过多的调料的，什么蚝油、生抽都没有，最主要的调味品就是盐，其实增香的就是大料面儿或者十三香、五香粉之类的。姜丝可以放，但是大葱不要放，大葱腌制之后很臭的。

西瓜酱有多少年的历史

大约4000年前，人类开始第一次驯化栽培西瓜。最初的起源已经不可靠，或许是某一个人类的祖先，偶然发现了一个没有苦味的变异种，觉得可以作为人类的食品，因此决定栽培它，然后在另外一次偶然的变异中，一个甜美多汁的西瓜出现了，在获取糖分非常困难的原始时代，这个甜美多汁的西瓜，因此被广泛栽培，迅速传播开来，成为人类获得糖分最便捷的途径之一。

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