正宗川味蒸肉粉
食材： 糯米，白米，藕，猪肉，盐。
制作步骤：
1 将糯米和白米按照比例配好，在锅中翻炒至浅焦黄色，闻到炒米香即可。
2 将炒好的米研磨成沙粒状，备用。
3 将藕切成滚刀块，肉切成0.7cm厚片状，一同下冷水锅中焯水至肉熟，期间给盐调味。
4 将藕与肉捞出，控干水放入料理盆中备用，注意焯水用的水要留下备用。
5 将研磨好的蒸肉粉子倒入料理盆，与藕与肉拌匀，再慢慢加入备用的水，调制所有食材都沾满粉子，而不透水。期间尝试味道，根据需要加盐、酱油等调料。
哪个牌子的蒸肉粉比较好
柒味公社是属于农家手工五香粉蒸肉，还有旺德荣蒸肉米粉这两个牌子的粉蒸肉的调料粉都是比较不错的，但它味道都不是很重，而且都是属于清淡的味道。味道也不是属于辣的，如果比较喜欢辣的，我们就可以选择麻辣的味道。以上就是哪个牌子的粉蒸肉调料好吃答案。
蒸肉粉是哪里的特产
粉蒸肉是杭州特产。在杭州是享有最高荣誉的特色菜，南方地区出现的非常多，现在在北方也有制作的了，粉蒸肉，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，鲜香入味，非常好吃，喜欢可以品尝。
是湖南的特色菜。蒸肉粉，色泽棕红、滋味鲜美、肉质软嫩滑润、肥而不腻、有时拌莲藕、土豆、有时是红薯、南瓜或面条蒸上，莲藕清香入味，土豆香糯味美，南瓜色泽金黄，红薯香甜可口、老少皆宜，面条爽韧好吃。
蒸肉粉是中国广东省的特产之一，尤以广州、潮州、汕头等地的蒸肉粉最为著名。蒸肉粉是一种口感软糯、清香可口的传统小吃，主要由米粉、肉馅、虾米、葱姜蒜等材料制成，以蒸的方式加工制作而成。除了在广东，蒸肉粉在香港、台湾等地区也有较高的知名度和食用率。
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