炒螃蟹是哪里（云南炒缅甸螃蟹的做法）

1. 苏州哪里可以抓螃蟹
2. 云南炒缅甸螃蟹的做法
3. 芒市炒螃蟹哪家最好吃
4. 瑞丽炒螃蟹的做法

苏州哪里可以抓螃蟹

阳澄湖可以抓螃蟹

阳澄湖的美人腿可以抓螃蟹,每逢节假日时,阳澄湖的美容腿附近都有很多人去旅游散步,在家一边散步,一边在那里捉螃蟹或者钓鱼那里环境非常优美,空气很新鲜去那里进行度假的人也很多,所以去那里抓螃蟹,螃蟹也比较新鲜附近,也有很多可以烧螃蟹的地方,一边刷一边烧

云南炒缅甸螃蟹的做法

【材料】：螃蟹 2 只，辣椒 1个，姜葱蒜 适量，生抽 3汤匙、蚝油 1汤匙、淀粉 半碗，烧酒 3汤匙，白糖半勺

【做法】：

1、把螃蟹最好买鲜活的，不要冰冻的，用刷子刷干净，先把蟹钳掰出来，免得被夹伤，剥掉肚子的三角盖，对半切开，想入味可再对半切开，把一只蟹切成四块，蟹钳用刀背略砸破。

2、把大葱，大蒜和姜准备好，姜葱炒蟹顾名思义要用姜葱炒，所以姜葱不能少，姜葱蒜要多点，这样才香；

3、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉，还可以防止蟹油跑出来），钳及壳不用沾粉；

4、锅中多放些油烧热，油温6成热，下锅烹炸一下螃蟹块，记住先将沾上淀粉的切面朝下，放在油锅里煎炸一下，大概用中小火煎1分钟左右，切面焦黄就可以再整个翻炒，这一步是为了锁住蟹肉的汁水，如果先下其他面，有可能蟹肉受热从没有壳（淀粉那一面）的地方爆出来。煎炸好的螃蟹出锅待用。

5、锅内留底油，先放姜片，再放蒜头和辣椒爆香，炒的时间可以久一些，一定要把姜蒜的香味炒出来。

6、然后继续下炸过的螃蟹块，生抽、烧酒、糖、蚝油加半碗水先调成一碗备用，倒入锅里，转大火，加葱炒匀至稍微收汁，即可上碟。

芒市炒螃蟹哪家最好吃

芒市有好多家炒螃蟹，还是比较好吃的，其中有一家东北炒蟹是要出名的，他用材比较新鲜，以主打东北风味为主，炒制出来的螃蟹也比较地道。

这几家的好吃，

1、芒市天然活螃蟹(金塔水乡总店)

2、瑞丽活螃蟹(芒市店)

3、旺摆傣家香辣螃蟹

4、赵丹烧烤炒鲜活螃蟹

5、火立方烧鸡(螃蟹店)

畹町螃蟹在“芒市江边”这家餐厅最好吃。

原因：首先这家餐厅的螃蟹来自本地，质量非常好，其次这家餐厅使用本地特有的芒市调味料烹饪螃蟹，口感独特。

再者，这家餐厅的服务态度也非常好，制作螃蟹的技术也很高超，保证螃蟹鲜美的同时还保留了螃蟹的鲜香味，故非常值得一试。

芒市是著名的产螃蟹之地，很多餐厅都提供各种口味的螃蟹。

瑞丽炒螃蟹的做法

1.所的材料
2.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩
3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉
4.抖去多余的淀粉，放一旁备用
5.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型
6.把炸好螃蟹捞出沥油
7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿
9.接着放入适量盐和料酒炒均
10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可

用料：螃蟹500克，大葱150克，姜25克，白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克。

做法：

1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；

2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；

3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；

4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；

到此，以上就是小编对于炒螃蟹是哪里的菜系的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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