大面筋是什么做的
大面筋是一种食品，也叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料，添加一些食品添加剂和色素等制作而成的。这种食品口感类似于传统的肉制面筋，但是不含任何动物肉类成分，是一种素食主义者可以食用的食品。
大面筋的颜色来源于添加的食用色素，通常呈现粉红色或浅红色。它的口感有嚼劲，可以作为零食或烹饪材料使用。在一些地方，大面筋也被称作“素毛肚”，因为它的形状和口感与毛肚相似。
1. 大面筋是由面粉制作而成的。
2. 面粉中的蛋白质在加水搅拌过程中形成了面筋，经过揉搓和发酵后，面筋变得更加柔软有弹性。
3. 大面筋通常用于制作素食食品，如素鸡、素肉等，其质地韧性好，口感丰富，可以替代肉类食品。
同时，大面筋也可以用于制作面食，如面片、面筋丸子等，丰富了面食的口感和营养。
大面筋由小麦粉、生活饮用水、植物油、白砂糖制成。
白胡椒0.4斤 姜皮0.5斤 内扣0.1斤 孜然0.4斤 大茴0.1斤 毕拔0.1斤 丁香0.1 斤小茴0.1 斤花椒0.4 斤草果0.5斤 草扣0.1斤牛肉臊子：牛肉5斤，切丁状，放入小锅，放八角、辣椒、姜片、草果少许。大钢精锅放2两（上面）佐料，加牛油，味精，盐适量。烧出料香味即可。
大面筋用高筋面粉洗掉里面淀粉，或者网上买成品回来加水后上锅蒸都可以
65g大面筋多大
65g大面筋1.3两大。面筋是将面粉在水中揉洗，除去粉浆后的一种特殊蛋白质食物，每100克的面筋含有364大卡的热量。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。面筋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，有止渴的作用。面筋中的蛋白质含量高于瘦肉、鸡肉和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，同时也含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。
宽有0.5厘米左右，长有13厘米左右，高有0.2厘米左右。以上答案可能不准，希望对你有帮助。
一根大面筋的成本是多少
如果自己买面筋粉做烤串，利润高一些，每串的成本在0.3元以下。但是很费时间的。你如果批发别人的串自己烤制，利润在0.5元左右，这样省下来时间可以做别的，把握好烤串的调料就行了。烤面筋是小本买卖，至于烤面筋需要多少本钱这估计也就在五六百左右的，夜市比较多的，碰到可以关注下，我也干了一段时间，一个元左右，利润还是比较可观的，就是人比较辛苦，需要每天出摊的，准备个车，盆，桶，料等，就是车会贵点，我当时车比较大点，下来一共也就不到一千的样子。
卫龙大面筋生产过程
卫龙大面筋制作流程：原料的选用：使用面粉。和面： 加上水、食盐、等辅料在和面机中进行搅拌和面。熟化成形：搅拌后卸料，采用物理高温高压挤压熟化成形。分切：成形后的胚料经过分切，形成半成品。拌料调味：半成品中加入植物油、油辣椒、天然香辛料等调味料进行拌料调味。包装：自动化包装装箱。 检验入库：出厂检验合格并入库
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