清蒸蒿子粑粑的做法,蒿子粑粑哪里有卖的

1. 清蒸蒿子粑粑的做法
2. 长江边长的蒿子能不能吃
3. 蒿子粑什么时候吃

清蒸蒿子粑粑的做法

糯米 900克

鼠曲草 250克

碱 3g

做法步骤

1、这是鼠曲草，俗称清明花，和新鲜的艾草一样，都可以用来做长沙人说的蒿子粑粑。 在网上买的鼠曲草，质量非常好，感谢万能的淘宝，给我节约了不少的时间，但是我又失去了一次户外的机会，少了一些亲自采摘的乐趣

锅中烧水，把艾草烫一下子，然后放入凉水里面过一下子，挤干水分备用。把艾草剁成沫，或者炸成汁都行，和糯米粉，白糖一起拌匀，如果干加入点凉白开，如果稀加点糯米粉，，这个自己把控。把揉好的糯米团，揪成一个个25～30克的小圆球，按压成饼。冷水上锅蒸熟

1.蒿子加小苏打用水泡一下，清洗干净后入滚水中焯水，再加少许水用果汁机榨汁。

2.糯米粉200克，粘米粉50克加蒿子汁一起揉面，因为蒿子汁比较浓，先加200毫升，边揉边看状态，面团干的话继续加汁，我后面又加了些。揉成光滑的面团，不能太干也不能太黏。

3.提前准备好肉馅，腊肉丁和萝卜丁加姜末一起炒一下，加少许老抽和鸡精、胡椒粉，关火后加香葱拌一下出锅。

4.面团分成6份，包入肉馅揉圆，用油纸隔开放，我在油纸底下放了做蛋挞的拖纸很不错。

5.水开后蒸十分钟，焖4分钟开盖。

长江边长的蒿子能不能吃

长江边长的蒿子能吃，蒿子可以做粑粃吃。

可以。

这种蒿子比超市卖的更好吃，它有一种特殊浓烈的异香，用来炒腊肉简直绝绝子。

蒿子为菊科植物，包含多类营养成份，特别含有大量胡萝卜素与维他命c。吃的时候一般都是把叶子去掉，吃嫩茎部。

蒿子粑什么时候吃

蒿子粑是每年的三月初三的时候吃，蒿子粑不仅味道鲜美而且营养价值更是非常的丰富是深受人们喜爱的滋补佳品。

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