猪里脊肉是哪里（腱子肉里脊肉分别是猪哪个部位）

1. 猪里脊相当于牛的哪里
2. 腱子肉里脊肉分别是猪哪个部位
3. 猪里脊肉是哪个部位

猪里脊相当于牛的哪里

猪的里脊肉相当于牛的肋里肌及沙朗部位,是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。

里脊肉细长，形似扁担，其次看脂肪含量，里脊肉脂肪含量极低，基本上全是瘦肉。

猪里脊是位于猪背部的一块肌肉，因为这个部位的肉质柔嫩可口，所以是经常被用来制作烤肉、炒菜等美食的食材。相对应地，牛身上的某一块肌肉也具有相似的特点，就是牛里脊。牛里脊位于牛脊柱两侧，是牛身上最嫩、最软的肌肉之一，也是高级牛排（例如菲力牛排）的主要来源。

猪里脊相当于牛的脊椎骨的内侧里的肉。里脊肉又称扁担肉，他们来自动物身上运动最少的部位，所以是最嫩的，也是脂肪含量最少的肉。

猪里脊是相当于牛的脊椎骨内侧的条状嫩肉。

里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜时往往用外脊替代里脊。

腱子肉里脊肉分别是猪哪个部位

腱子肉是腿上的部位，脊肉是背部位。

猪小腱子肉指的是猪前后小腿骨上的一块肉，前后各两块。这种肉外面包着厚厚的筋膜，里面是厚筋膜包裹住肌条、肉束。如果放到锅中炒食的话，是很难炒烂的，所以一般都是被用来炖着吃。

猪小腱子肉里面含大量的蛋白质，基本上能够满足人体需求，对提高身体免疫力、术后恢复、调理身体有着非常大的好处。

特点

是猪四肢上的腱子肉，腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则。此部位位于猪的前腿和后腿内的腱子肉，每只猪取出的数量很少，每只猪只能取出4块猪腱肉，每100公斤的猪，只能取出4小块猪腱肉，所以非常珍贵稀少。

腱子肉里脊肉分别是猪的哪个部位？

腱子肉是在猪的4条腿的腿部。猪蹄膀里有一块带筋的，圆圆的叫腱子肉。而里脊肉是在猪脊柱骨里边的一块瘦肉。里脊肉一头猪身上最多也就500克左右。从价格上里脊肉要比腱子肉贵，里脊肉的特点是很嫩。

健子肉，里脊肉分别是属哪个部位？现在肉通常都在后腿后，腿上的肉很有力量，带着筋，吃起来很有嚼劲，而且肉很瓷实，里脊肉却在猪的脊椎下方这里的肉就叫里脊肉，非常的嫩，通常做糖醋里脊就特别好吃，里脊肉也是可以剁的，细细的给孩子包馄饨。

腱子肉，里脊肉分别是猪的哪个部位？

一般的腱子肉是猪腿的位置，也叫做猪腱子啊，也就是腿部一般都是牛腱子肉，腱子肉比较多一些，牛腱子肉酱牛肉很好吃嗯，里脊是后背那一条啊，猪后卫的一条比较瘦的肉，往下面一层肥的，上面全是一整条瘦肉，叫做里脊肉

猪里脊肉，是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

腱子肉指的是猪小腿上的肌肉，前后各两块。猪腱子肉外面有肉膜包裹，内藏筋，肉质有筋道，硬度适中，纹路规则，如果用来炒食一般很难炒烂，所以多用来炖煮食用，最适合制作成卤味。

猪里脊肉是哪个部位

是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪里脊肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁，作炸、熘、炒、爆之用最佳，味道还不错的。

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