温州炒粉干怎么做
1.粉干要泡好，这样不容易结块。冷水热水泡粉干的时间不同，最好用冷水提前泡，这样的粉干才有弹性，好吃。
2.放入豆芽和茴子白丝的时候，一定要大火炒。
3.粉干可以提前用剪刀剪短一些，方便炒制，而且更好入味。
4.一个人的话，大概100g左右的粉干就可以了。
5.如果没有鳗鱼干，放点虾或者虾米，五花肉，都可以，重点是要炒香。（我买的鳗鱼干没有什么腥味，所以炒的时候只用葱姜爆香了，没有加料酒）
6.最重要的一步，炒粉干一定要双手持筷（一手一双），用筷子不停地翻炒均匀。
7.粉干可以买温州粉干，便宜，好吃！绿豆做的龙口粉丝是不能做这个的。
所有辅料清洗干净，切片切丝切段；高粱肉蒸熟切片。
2/16
1斤半的粉干下热水，煮软。
3/16
将粉干煮到内芯还是硬的程度就捞出来，不要煮熟了。
主料：
粉干两个
鸡蛋三个
胡萝卜半个
包菜半个
用料：温州粉干100克，肉丝50克，香菇适量，鸡蛋2个，葱适量，卷心菜100克，盐，酱油，糖，老干妈各适量
步骤：
1、准备好食材，香菇，粉干用温水泡一下，肉切丝加酱油糖腌制一下。卷心菜切丝，葱切段，准备蛋皮。
2、粉干泡软后沥干水分加生抽拌一拌。
3、平底锅刷油倒入蛋液做好蛋皮切丝备用。
4、锅里放油花椒爆香加香菇，肉丝炒再加入卷心菜放酱油，盐再炒一下。
5、放入粉干左右手拿筷子开弓的炒让粉干分开。
6、放老干妈炒几下加蛋皮即可。
温州粉干是不是米线
主要制作工艺和工序不一样啊！做出来吃起来口感也不一样。
米线：米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
粉干：粉干生产的基本原料大米，包括晚米、早米、籼米和粳米等，它们都是由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分组成的。
温州的炒粉干怎么做
首先把配料洗干净备用，粉干用冷水浸泡5分钟捞起来沥干，锅里烧油蛋花炒好备用，第二次放油，放佐料包菜皮皮虾拌炒一会，再放酱油和盐，然后再粉干拌炒，差不多了放点味精胡萝卜丝，还有刚刚炒好的蛋花。
用料：温州粉干100克，肉丝50克，香菇适量，鸡蛋2个，葱适量，卷心菜100克，盐，酱油，糖，老干妈各适量
步骤：
1、准备好食材，香菇，粉干用温水泡一下，肉切丝加酱油糖腌制一下。卷心菜切丝，葱切段，准备蛋皮。
2、粉干泡软后沥干水分加生抽拌一拌。
3、平底锅刷油倒入蛋液做好蛋皮切丝备用。
做法：材料洗净，切成细条状 细粉丝用温水泡软 鸡蛋打散备用 粉丝捞起沥干水分 鸡蛋微微炒嫩，倒出待用 热锅倒油，放入胡萝卜、洋葱、包心菜翻炒 加入粉丝翻炒并倒入料酒、酱油、鸡精调味 最后倒入炒好的鸡蛋
1/16
所有辅料清洗干净，切片切丝切段；高粱肉蒸熟切片。
2/16
1斤半的粉干下热水，煮软。
3/16
将粉干煮到内芯还是硬的程度就捞出来，不要煮熟了。
4/16
捞出的粉干冲凉水。
5/16
冲好水的粉干，控干水份。
到此，以上就是小编对于温州粉干哪里有卖的的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
本站非盈利性质，与其它任何公司或商标无任何形式关联或合作。内容来源于互联网，如有冒犯请联系我们立删邮箱：83115484#qq.com，#换成@就是邮箱
