棋子饼哪里有卖（粤式棋子饼做法）

1. 中秋节棋子饼做法
2. 粤式棋子饼做法
3. 结婚棋子做法

中秋节棋子饼做法

1、面粉中加少许食用油，用开水和成烫面面团，略作醒发备用；

2、五花肉剁馅中加入香葱末、少许生抽酱油、少许料酒、少许盐、浓缩鸡汁、白糖一点点、香油适量、少许水拌匀备用；

3、将醒好的面团揪成面剂子，擀成皮，包入馅，像包包子一样捏摺制成棋子状小饼；

4、平底煎锅入少量油，将棋子饼收口褶面朝下入锅，中小火煎烙至一面微黄后翻身，两面上色后，保持中小火继续煎制，煎烙过程中要及时翻面，待两面金黄时即可出锅享用了

原料：面粉。辅料：酵母粉、鸡蛋。调料：蜂蜜、牛奶、糖、油。

做法：

1、准备材料。

2、将酵母融于牛奶中，将所有原料倒入在面粉中间挖出来的粉坑中。

3、揉均匀成面团（不要太软）。

4、放温暖处发酵至两倍大。

5、揉成长条。

6、切成小剂子。

7、入模（没有模具直接揉圆拍扁就可以了）。

8、出模。

粤式棋子饼做法

面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，

揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；纯芝麻酱 40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀；

将面团擀成饼，包住料，再擀成方饼；三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形；喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油；分切成8 块长方形，在温暖处静置20分钟发酵； 烤箱预热 180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了

结婚棋子做法

用料

面粉 适量

鸡蛋 2个

白糖 适量

花生油 适量

奶粉 适量

开水

结婚棋子的做法步骤

步骤 1

一半面粉和糖混合（我用的是老家磨的面粉，没有写用量是因为有的人喜欢的口味不一样，可以根据自己情况把用量改动），少量水烧开后接着倒在面粉和糖里

1.鸡蛋打入盆内，放入白糖、色拉油、牛奶

2.用打蛋器打至白砂糖融化，放入面粉

3.揉成光滑的面团，将面团分成合适的大小(我分了三个，这个还要看自家锅子大小)

4.取一小块面团，案板上撒黑芝麻，用擀面杖擀成厚度为1厘米左右的圆饼

5.平底锅烧热，小火，将圆饼放入锅内，烙至饼两面凝固，呈金黄色

6.用刀将饼切成菱形棋子形

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