重庆哪里有卖油茶（重庆哪里有卖油茶粉的）

1. 重庆哪里买炸粉
2. 重庆适合种植油茶吗
3. 重庆的油茶怎么做
4. 油茶是茶吗

重庆哪里买炸粉

“重庆话炸辣粉是什么意思”？重庆话中没有“炸辣粉”这句方言，可能是“咋闹客”的误读。“咋闹客”简称“咋闹”，泛指人堆中嗓门高，说话语气又快又急，慌不择言的那类人。从“咋闹”的意思又引申出“咋翻翻的”、“咋翻”“惊咋咋的”这些重庆方言，比如说“她就是一个咋闹客，人越多她就越咋闹。”“那个妹儿说话咋翻翻的”、“她啷个惊咋咋的哟？”，“这个女子咋翻得很”。

这是做好的样子，拌匀就可以吃啦。四川 油茶的精髓之所在就是 馓子。 馓子 简单说就是油炸的面条吧。（这样说比较通俗易懂的哈。）有的地方有卖这种东西的。这就免去了自己炸的麻烦。 没有卖的话就自己动手炸吧。面条一定要用水面，一般的菜市场和超市都有，具体样子见下面图里的。 水面放油锅炸成金黄状，这就成了馓子了，尝一根，很脆的哈，馓子炸好后就是煮糊糊了。 米粉超市一般卖杂粮那里有现成的，说实话我就是去超市的时候突然发现了有这个，嘴巴就馋了，很想念小时候的感觉，就买了回来做的这个油茶啦。 如果对超市的米粉不放心，家里有条件的可以自己打米粉哈。 首先把米粉用少量清水调成糊状，方法同勾芡，这个就不多讲了，要注意的是，不要调的太稀，尽量稠一点。 同时，锅里水烧开。然后就把调好的糊缓缓地倒入锅里，记住一定要边搅边倒边煮。（不然是会粘成一团还糊锅的）。 烧开滚两滚，你会发现它越来越稠，有点像藕粉啦，成透明状啦。 ok，关火。盛在碗里，就可以放配料啦。 榨菜末是少不了的。豌豆，花生米，有现成的就搁里面啦，吃嘴里嘎嘣嘎嘣脆。 盐，小葱花，熟油辣子，一点点鸡精，和原本该放猪油被我替换了的麻油两滴。基本就是这样了。

重庆适合种植油茶吗

重庆地区可以种植油茶树，但由于受气候条件所限，对油茶树的生长有一定的影响。因为重庆位于青藏高原与长江中下游平原的过渡地带，气候属亚热带季风性湿润气候，夏热冬暖，湿润多阴，雨热同季，热量丰富，降水充沛而季节分配不均，但日照少，湿度大，冬季多云雾，多春旱伏旱、暴雨、低温等灾害天气，对油茶树的生长不利。

重庆的油茶怎么做

1.将腊肉切丁，姜剁成末，葱花切碎，鸡蛋打散备用，锅洗净加入腊肉丁爆干出油。

2.捞出备用，用爆出的油煎花生米，直到金黄，捞出备用，加去茶羹炒香，再放入少许姜末炒一会。

3. 炒好的茶羹加入凉水直至煮沸，煮沸后加入打散的鸡蛋，加入鸡蛋后再加入红薯淀粉，这样吃起来会更粘稠一点，然后再加入盐。

4.把腊肉丁，花生米，葱花放在一个盆里，煮沸之后就可以倒入盆中啦。

油茶是茶吗

咱们就说一下非常具有老重庆特色，比小面更加经典的重庆早餐——油茶。

要明确一点，油茶并不是茶，也和茶没有什么具体的联系，至于为什么要叫油茶，暂时没有得到一个比较靠谱的解释。

其实，重庆的油茶，主要的就是米糊，然后加上油炸的馓（sǎn）子，这是一种将面条经过油炸而制成的食品，面条也并不是普通的面条，而是专为油茶而准备的。然后，可以按照你自己的口味，加入各种调味料，辣椒自然是必不可少，这也是重庆人的最爱。

所以，从味型上来说，油茶也算是早餐当中的重口味了，因此，当小面逐渐替代油茶的时候，其实两者之间还是有一些相似的地方的。

那么，为什么现在油茶变得少了呢？主要是因为其他新式早餐的冲击。油茶需要熬煮米糊，油炸馓（sǎn）子，工序复杂，而且通常卖不出高价，所以逐渐被边缘化，虽然还没有完全消失，但是相比起更加方便的小面，油茶在餐饮市场上，已经不成气候。

如今，更多的人开始关注油茶，甚至还有网红油茶店，它们推出了鸡杂油茶，除了普通的馓（sǎn）子之外，还能够加入鸡杂，感觉就是在重庆小面的基础上，加入肥肠、牛肉一样的操作。亲自尝试过，味道还是不错的。所以，如果真的没有小面了，重庆人多半会选择油茶。

而其他的，像是豆浆油条、包子、馒头、稀饭，也属于传统早餐，一直都有市场。而更多快节奏的都市群体，估计就直接选择牛奶面包之类的了。或者，更加直接一点，放弃早餐。但是，对于重庆人而言，油茶一定会是那个特别的存在

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