广州烧鸭哪里好吃（广州烧鸭哪里好吃啊）

1. 惠州烧鸭哪家最好
2. 广州哪里的烤鸭最好吃
3. 港式烧鸭来源介绍

惠州烧鸭哪家最好

惠州近广州，虽说是客家人的地盘，受广东饮食文化较深，普遍是广式烧鸭，不可能吃到正宗的北京烤鸭，片皮的广式烧鸭都当北京烤鸭卖。就算到京菜馆也一样。面饼好甜面酱就更不必说了。到惠州应该尝一尝道地的客家菜。

广州哪里的烤鸭最好吃

海珠北路珠海特区饭店里的酒家有,原来是华北饭店,现在换了老板,但这道菜还是留下来了.

烤鸭三吃,68元,应该是广州最好的北味烤鸭了.

港式烧鸭来源介绍

广式烧鸭历史悠久，外形美观，风味独特。北方为烤南方为烧.

据传唐朝以前，便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合，创作出广式烧腊，名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧鸭当时已闻名广州

源自广东地区，以红色的烧鸭配米饭和青菜食用（有些加上更多配菜），简单而美味，充满烧腊香味，在东南沿海、香港、新加坡等地都极受大众欢迎。

港式烧鸭起源自烤鸭，中国南北朝时期的书籍《食珍录》中，已有烤鸭的记载。

南宋末年，文天祥、陈文龙等志士保护幼帝退居广东一带坚持抗元，南宋厨师也随之来到广东。作为宋朝的一道名菜，烤鸭自然也被带到了这里。广东并无杭州一带盛产的砚鸭，于是厨师以广东本地的鹅代替，改良成独具广式特色的烧鹅。

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