猪面肉是哪里（猪皮革是什么皮）

1. 肉青是猪哪个部位
2. 猪皮革是什么皮
3. 白条肉是什么意思

肉青是猪哪个部位

肉青就是猪颈肉。

猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。

猪颈部位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布 肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。

扩展资料

营养价值：在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。

猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

猪皮革是什么皮

猪皮革属于真皮。猪皮革的结构特点是真皮组织比较粗糙，且又不规则，毛根深且穿过皮层到脂肪层，因而皮革毛孔有空隙，透气性优于牛皮，但皮质粗糙、弹性欠佳。

猪皮革的粒面凹凸不平，毛孔粗大而深，毛孔在皮面分布比较稀疏，粒面乳头凸起明显，沟纹较深，这就使得猪皮的粒面比其他皮的粒面要粗糙得多。

猪皮革是真皮。

猪皮革的透气透水汽性能好，猪皮革皮纹粗糙，表面的毛孔圆而粗大，强度最大，不美观，较倾斜的伸入革内，很容易识别。猪皮毛孔的排列为三根一组，革面呈现许多小三角形的图案。

猪革表皮位于毛发之下，紧贴在真皮的上面，由不同形状的表皮细胞排列组成，表皮的厚度随着动物的不同而异，猪皮则为2~5%。

猎皮皮下脂肪发达，长得较深，贯穿于整个真皮层，毛根最集中长在一个脂肪锥内，制成鞋后，粒面较粗糙，光滑度不及牛皮；其次猎皮的纤维束比较粗壮，交织很密实，因此，它有较大的强度和耐磨性。

通常作为鞋面的猪皮都经压花、修面、磨绒等加工处理，从而改变其某些外观特征，使皮面显得细腻漂亮些。

真皮标志是中国皮革协会在国家工商行政管理局注册的商标，是中、高档天然皮革制品的标志。真皮标志适用于天然皮革和天然毛皮制作的产品，包括皮鞋、旅游鞋、皮革（毛皮）服装、皮箱、皮包袋、其他皮件、皮具等产品。凡佩挂真皮标志的皮革产品都具有三种特性：

1、该产品是用优质真皮制作的；

2、该产品是做工精良的中高档产品；

3、消费者购买佩挂真皮标志的皮革产品可以享受良好的售后服务

白条肉是什么意思

基本没啥区别， 白条是指把一头猪一分为二以后的整片猪肉叫白条肉， 分割肉就是把白条分割开来的肉，通常分三段，前段{前肩],中段【腰条】，后段【后臀】， 要是在双汇，那分割品就多了，一共有200多个分割品，一头猪分成200多个产品，那真是神话了啊。

去除毛、血、内脏、牙骨重所剩下的猪体肉为白条肉。这个称呼并不是学术用语，多使用在肉类的屠宰、批发过程。在学术上通常会用胴体重这个衡量单位，胴体重需要在白条肉的基础上去除头、脚、尾，是猪遗传学上使用较多的术语。

意思去除毛、血、内脏、牙骨重所剩下的猪体肉为白条肉。

● 条

tiáo ㄊㄧㄠˊ

　1. 植物的细长枝：枝～。柳～儿。荆～。

　2. 泛称条形的东西：～子。面～儿。便（biàn）～儿。金～。铁～。

　3. 细长的形状：～形。～纹。～案。～几（jī）。～凳。～幅（直挂的长条字画）。苗～。身～。

　4. 项目，分项目的：～例。～令。～文。～陈（ａ．分条叙述；ｂ．旧时向上级分条陈述的文件）。

　5. 层次，秩序：～理。～贯。有～不紊。

　6. 量词。

其它字义

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