永康三角饼做法
做法：
1. 准备面皮：将面粉、白糖、盐、蛋黄和凉水搅拌均匀。
2. 揉面：揉成光滑的面团，静置片刻。
3. 准备肉馅儿：将韭菜、大葱、洋葱洗净切末，与猪肉馅儿、红辣椒、姜末、油、盐和糖混合。
4. 蒸馅儿：肉馅儿放入锅中，用中小火蒸10分钟。
5. 做三角饼：将揉好的面皮分成小剂子，平滑擀开后，放上蒸后的馅儿，用手指将皮子对折压紧。
6. 烤三角饼：在平底锅中烧热食用油，将三角饼放入煎至金黄即可。
7. 入烤箱：可以将煎好的三角饼放入烤箱，烤5-10分钟至表皮表面形成小气泡即可。
8. 准备蘸料：将鸡蛋清放入盘中，涂在三角饼的表面上。
原料
（1）面粉500克、菜籽油20克、酵母10克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克。
（2）菜籽油100克、面粉100克、花椒粉10克、盐适量。
（3）白芝麻仁适量。
制作方法：
做永康饼的配方
食材清单
粘米粉 250g 、 水 小碗一碗 、 白糖 若干 、 酵母 一小勺 、 芝麻葡萄干 若干
烹饪步骤：
米粉内加入白糖，酵母拌匀后，加水调成糊状，稍微稀一些，但也不能太稀喽。
用大勺子一勺一个饼的量往锅里浇，然后迅速加入葡萄干，芝麻，盖上盖闷一会，一个个铲出来就可以开吃了。
永康肉饼的做法
1：用适量的面粉揉成面团，稍微稀一些。
2：把肉剁成小碎块，姜蒜也剁烂，一起放入和肉的容器，加少许盐（因为雪里蕻咸菜很咸)及少许味精，一起与肉等和均匀、备用。
3：将面团打成皮球大小，杆成面皮，制作过程中要由内往外杆，里厚外簿。不过在不会破的前提下，面越薄越好吃
4：取适量的肉放入面皮上，撩起皮的一角依次按顺时针方向像做包子一样捻成饼状，把空气压到饼中，把捻时多余的面去掉
5：把锅烧热，放饼入锅，盖上锅盖，用大火烧一分钟，在用小火焖一分钟，再把锅盖打开，反一面，每面都重复2~3次，约7、8分钟即可出锅。
主料：五花肉200g、咸菜200g、豆腐250g
辅料：料酒适量、鸡精适量
步骤一：揉好的面团
步骤二：咸菜备用
步骤三：小肉块还要改刀切成小丁备用
永康肉麦饼哪里比较好吃
特产：永康肉麦饼，高干麦饼，发饼，糖洋糕，青草腐，择子豆腐，麻糍，小麦饼，知了 港式/中餐：林萍餐厅：金胜路850、852号 蛋糕甜点：纯品：溪中路216号 暂时这些
个人口味不同，难以绝对评价哪家好吃。
但可以肯定的是永康肉麦饼的美味程度深受众多消费者喜欢。
原因在于永康肉麦饼注重口味和食材的新鲜度，独特的酱料和馅料搭配，使得饼皮鲜嫩，肉质鲜美，口感极佳。
尝试过不同分店后，可以根据个人的口味倾向和所处位置来选择店铺，分享自己的口感心得，快速找到个人最喜欢的永康肉麦饼分店。
略微有些主观，但个人认为在台湾永康街的肉麦饼比较好吃。
因为那里的肉麦饼采用传统的制作工艺，饼皮酥脆，肉馅鲜美，吃起来非常有嚼劲。
此外，永康街还有很多其他美食值得一试，比如清真肉圆、担仔面等，可以一次性解决多种口味的需求。
当然，如果你不在台湾的话，国内的一些永康肉麦饼连锁店也是不错的选择。
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