石屏哪里的豆腐好吃（石屏豆腐的做法，石屏豆腐怎么做好吃，石屏豆腐）

1. 石屏豆腐哪个牌子正宗
2. 石屏豆腐的做法，石屏豆腐怎么做好吃，石屏豆腐
3. 买回来的石屏包浆豆腐怎样做好吃
4. 红烧石屏豆腐的做法

石屏豆腐哪个牌子正宗

说到石屏豆腐宴，最正宗要数镇上二街那间不起眼的“石屏传生食店”的了，所有的豆腐都是用人手手工磨制而成，避免了机器在磨的过程中温度升高而影响了口感，还有就是传统，这家店已经是第4代的传人在经营了，整体的出品、价格都很不错！！

石屏县帅虹豆制品有限公司。

石屏豆腐的做法，石屏豆腐怎么做好吃，石屏豆腐

油炸石屏豆腐的家常做法食材明细石屏豆腐一块约360克食用油适量盐适量香菜适量糊辣椒粉适量花椒粉适量粉末味精适量生抽适量微辣口味炸工艺廿分钟耗时普通难度油炸石屏豆腐的做法步骤1把石屏豆腐放案板上切成2厘米左右的方块。2炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，放入豆腐块炸至起泡微黄时捞出。3香菜洗净切段。4把炸好的豆腐放入一个小盆里，放入切好的香菜段。5放入盐、粉末味精、糊辣椒粉。6放入适量的青花椒粉。7放入约一匙的生抽，然后双手抬起小盆，把豆腐和调料颠拌均匀即可。

买回来的石屏包浆豆腐怎样做好吃

1、材料：水豆腐一块、葱适量、黄豆酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量。

2、水豆腐，切成小腐乳块大小，锅中加水，烧开放入豆腐，焯水5分钟即可。

食材用料

石屏豆腐，小苏打，干蘸水

做法步骤：

步骤 1

网上购买石屏豆腐，商家配了小苏打，超市里也都有卖。

步骤 2

小苏打（20克左右）添加大约1L温水，略搅拌帮助溶解。

步骤 3

将石屏小豆腐倒入溶解了小苏打的温水中浸泡，大约两三个小时。

步骤 4

红烧石屏豆腐的做法

食材

石屏豆腐（360g）

油（适量）

盐（适量）

香菜（适量）

糊辣椒粉（适量）

花椒粉（适量）

粉末味精（适量）

生抽（适量）

1、焖制：把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐；

2、蒸制：将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸八分钟，伴以熟青菜，撒上葱花、胡椒粉，烧上热油，淋上生抽等调味料，便是造型美观、味道鲜美的“麒麟豆腐”；

3、炸制：豆腐切成方块或菱形块，裹上干淀粉，放进180度的热油中炸至表皮酥脆，就可以制成各式脆皮豆腐菜式。

把炸好的豆腐按长方形或方阵形、葵花形、山形等排在碟上，然后浇上芡或带副料的芡，芡要稠些，便可烹制出各种味道的脆皮豆腐；

4、滚制：“豆腐鱼头汤”是家喻户晓的传统菜。它以气味清香，滋味鲜甜，汤色奶白为特色。制作时注意：鱼头要煎透，用滚水，火要猛。

主料

豆腐适量

猪五花肉适量

辅料

油适量

精盐适量

红尖椒适量

大葱适量

豆豉适量

生姜适量

到此，以上就是小编对于石屏哪里的豆腐好吃又便宜的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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