太和板面是哪里的（太和板面是哪里的特产）

1. 太和板面是河北还是安徽
2. 安徽板面发源地是哪里
3. 太和板面的来历

太和板面是河北还是安徽

板面又称太和板面，历史悠久，是源自安徽阜阳太和县的特色小吃，因在案板上摔打而得名。

板面通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。

安徽板面发源地是哪里

板面来源于安徽，具体发祥地是安徽阜阳太和县， 太和县本地用的是羊肉，所以皖北地区也叫太和县羊肉板面，随着羊肉板面的普及，淮北，淮南等地也开始用牛肉板面了，和羊肉板面味道不同，客户有更多的选择，给店里带来更多客源，百利而无一害。

中国安徽省阜阳市太和县

首先来说，板面的确发源于安徽，具体在安徽阜阳的太和县。太和当地用的是羊肉，所以皖北地区有的叫太和羊肉板面。

随着板面在皖北的普及，有的地区就换成了牛肉，以淮北、宿州和蚌埠为例，好多卖板面的都用成牛肉。因为羊肉大家都知道，一斤的羊肉在锅里一直煮，最后剩不了多少，所以就有了牛肉板面。

皖北地区是人口输出大区，一部分皖北人在出门打工的同时，也把板面带了过去。北方地区，大多数喜欢又辣又咸的东西，所以板面这种东西，迅速占领北方地区市场。从淮河以北，一直到黑龙江的哈尔滨(哈尔滨往北地区没去过，不敢下定论)，都有卖板面的。

太和板面的来历

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃；该菜品因在案板上摔打而得名。

该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮；放上青菜，浇上汤料；白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。

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