山西哪里的小黄米最好,哪里小黄米好吃

1. 山西哪里的小黄米最好
2. 如何寻找野外小黄米
3. 为什么有的黄小米贵有的不贵
4. 炒小黄米怎么做

山西哪里的小黄米最好

山西省长治市沁县产的沁州黄小米最好，颜色黄灿灿，口感特好，全国知名。

山西沁县的小黄米最好。沁县境内有一块近百亩的田地，盛产优质小米，名为沁州黄，在旧社会被定为贡品上交。沁州黄产地士质特殊，为综红色，加之该地光照和通风条件好，生长出的谷子不但饱满，而且品贡优良甜酝，是营养成份极佳的好粮食。

山西沁洲昰远近闻名的好小米，由于它的地理位置特点，昼夜温差大，阳光充足光照好，产出的小米特别香，口碑特别好，深受人们的喜爱，欢迎大家都来品尝，

沁州小米最好的最好吃最有营养的人称沁州黄

沁州黄小米最好。

原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝御赐“沁州黄”，以皇家贡米而久负盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号。沁州黄小米色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如珍珠，民间谚语谓“金珠子”、“金珠不换沁州黄”。沁州黄小米绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富。中医学认为，沁州黄小米味甘，性微寒，有清热、利尿、消肿及滋阴之功效，系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品、滋补佳品。

如何寻找野外小黄米

想要寻找野外的小黄米，我们可以来到陕西或者山西的黄土高原上面，在那里有许多的狗尾巴草，而小黄米祖先正式通过狗尾巴草来培育出来的品种

为什么有的黄小米贵有的不贵

小米是北方的特产，内蒙，山西，河北，山东等地方都有种植。每个地方种植的品种不一样，气候条件不一样，所以，产出的小米口感也不太一样，由于产量不同，卖的价格也不一样，口感很好的，就卖的贵点，口感差点的就卖的便宜一点，所以，不要看小米都是金黄色的，口感差别很大，所以，一定要买经常吃的品种，牌子。

炒小黄米怎么做

1.将小米淘洗干净。

2.平底锅加热，放入淘洗好的小米。

3.不断的翻炒，开始会粘在一块。

4.慢慢加热后，随着水分的散失，会松散开。

5.已经基本散开了，小火继续翻炒，这时候会有米香味散发出来了。

6.待小米慢慢都被烘干，并且颜色微微发黄后，关火，继续翻炒，待到锅不是很热后，放置一边晾凉。

7.锅中放入水，放入两勺炒好的小米，开锅后煮10分钟。

8.煮好的米汤有种特殊的香味，很清爽、消暑。

先把小米蒸熟

然后锅内放油，炒鸡蛋，盛出。

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