三黄鸡和清远鸡哪个合适做烧鸡
三黄鸡的特征是鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄,因而被称三黄鸡,三黄鸡肉质鲜美，骨头很软,但是鸡皮口感很脆；清远鸡叫清远麻鸡，又名清远走地鸡，就是家养土鸡，以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，肉质嫩滑.
做烧鸡用清远鸡还是三黄鸡，需根据个人的口感及喜好而定。
其实这个问题吧，咋说呢？
首先说三黄鸡吧，它羽毛黄，脚黄，皮也黄，故叫(三黄鸡)。那么清远鸡呢就脚爪小，鸡体也小，而鸡毛呢就麻色。
相对来说三黄鸡做烧鸡比较适合，因为它鸡体比较大，而肉质也较好，比清远鸡多些脂肪。烧起来不会怕柴，有肉嫩外脆的口感。一口咬下去那肉肉里有些少肥油，甘甘香香，正！！
清远清城区什么最好吃
一是吊烧鸡，清城区洲心的烧鸡文化博大精深，新老牌子的烧鸡店层出不穷。
二是洲心烧肉，清城区洲心的烧肉历史悠久，皮脆肉香。
广东清远哪里有好吃的饭店、餐厅、酒店
去那些农庄吃更对味，东城那边也很多，白天很多游客和附近居民去吃。
广乐高速回澜出口，古剑农庄，在去古峡漂流的路边！味道真好，正宗清远白切鸡！.
清远银盏美丽乡村园林食府，环境优美，服务一流，最主要的是岀品好
横荷力基私房菜，全部养一年的正宗清远走地鸡！
清远洲心食粥食得吊腰，什么猪杂粥加猪脷猪喉，还有烧沙骨萝卜丝天衣无蓬，绝对美味。
广东清远石角十大特产
猪肚鸡，清远白切鸡，清远吊烧鸡，母鹅煲，母鸡煲，刀切糍，艾糍，烧肉，烧粥等等，由于清远特殊的气候条件，北江水的清澈甘甜，两岸肥嫩的水草，造就了清远特产的美味。如鸡和鹅，在宋朝就已经有记载，当时古人对清远特产的烹饪和感叹食物的美味，是接待贵宾的优良佳品。
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