家庭做蛋糕泡打粉怎么放
您好，做蛋糕是需要放泡打粉，但是蛋清和蛋黄一定要分开，因为打蛋清对蛋糕发起来是最重要的东西，蜂蜜最好不要加，做蛋糕需要什么时候才能放泡打粉？
一般来说，正确方法是你得把面糊做好，最后才能放一点泡打粉，搅拌均匀，然后再放一半打好的蛋清。
5克的泡打粉，有多少可以装在什么里?第一次做蛋糕
你可以用矿泉水瓶盖,一盖子大概就是5克
300克面粉发多少泡打粉做蛋糕
300克面粉放4.5克泡打粉做蛋糕
制作蛋糕时泡打粉的最大用量是2%，一般1000克面粉放10-15克左右的泡打粉，不同类型的蛋糕，泡打粉的量会有少许不同
一般你买的泡打粉上面不都有写的，占面粉比例3%左右，如果需要很蓬松就多放点，一般自己家里做都不用放，放多了反而影响蛋糕品质，，那些1000g面粉的配方也只放10几克，以前做的时候放多了好像是不容易熟。
300克面粉发5克泡打粉做蛋糕，制作蛋糕时泡打粉的最大用量是2%，一般一斤面粉放10-15克左右的泡打粉，不同类型的蛋糕，泡打粉的量会有少许不同，可根据自己的经验酌情加减。泡打粉中碱性物质含量较高，在放太多时会使的面团的颜色有所改变，比如蒸出来的馒头不是洁白的，而是起黄的，对馒头的外观影响严重。
300g面粉加3g酵母加入5g泡打粉即可1、面粉300克、酵母粉3克（按这个比例）。
2、温水和面倒入酵母粉（如果想让面醒的更快可以加少许白糖）。
3、和好的面盖上一层保鲜膜放置1～2小时（待面发至两倍大）
4、准备小葱洗净切葱花5、锅里热少许油（平时炒菜的量）待油5成熟后倒入葱花关火6、在葱花油里加入少量十三香和盐🧂搅匀7将醒好的
面粉的种类繁多，高筋粉是用来做面包的，中筋粉是用来做一般的面食，只有低筋粉是用来做蛋糕的 ，而且做蛋糕放多少低筋粉是你用多少鸡蛋来定的，泡打粉只是一种辅料，不适合做蛋糕用，做蛋糕没有那么复杂只需要鸡蛋，低粉，牛奶和色拉油就好
为什么蛋糕放了泡打粉还是不够发
首先应该是泡打粉的用量不够,泡打粉太少的话释放出来的二氧化碳就比较少,这样面就发不起来了。
其次是水太少了,泡打粉需要接触水分才会起反映,如果水太少的话就会起不了反应。
还有就是温度不够,面团需要放在温度比较高的敌方才会起反应,尤其是在冬天,更加需温度。如果以上的条件都注意好了的话，那么就会发面成功了。
泡打粉做马芬蛋糕需要醒面吗
泡打粉做马芬蛋糕需要醒面。
在制作蛋糕、饼干或甜点时，先将泡打粉与干粉（干面粉）拌匀，再加适量的30°C左右的水搅拌即可蒸烤。小苏打遇水会产生气体，气体使面看起来像发面一样，但它不会产生酵母，所以，用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味。
不用,泡打粉不是酵母,酵母才需要醒发。
马芬蛋糕制作不需要先将蛋打发，而是通过黄油打发入空气和加入泡打粉获得膨发。因为油、糖、面粉用量都较大，口感也较海绵、戚风蛋糕来说更扎实。
马芬蛋糕可以通过在面糊中加入不同类型的干果和果干，让其呈现出不同的口感和风味。
以我上星期天做的蛋糕过程为例。首先选用优质面粉，把一小包泡打粉放入面粉中，加入适量清水，搅拌均匀。用泡打粉做马芬蛋糕，是把泡打粉是作为添加剂运用到蛋糕中是利用它的快速发泡作用使蛋糕组织更膨大，口感更松软，是不需要醒面的。
到此，以上就是小编对于泡打粉是加在蛋糕哪里的的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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