河南油条的叫法
油馍，油馍头，各个地方都有不同的叫法
在河南，油条通常被称为“油馍”或“油馍头”。这是一种传统的中国油炸面食，通常由面粉、水、酵母和盐等原料制成，形状为长条形，炸至金黄酥脆。在河南，油馍是一种非常受欢迎的早餐食品，常与豆浆、粥等一起食用。
河南油条在当地也被称为“炸糕”或者“煎饼果子”，是一种传统的油炸面食。在河南，人们通常会在早餐或下午茶的时候享用油条，它通常搭配豆浆或者粥一起食用。河南油条的制作工艺独特，外酥内软，香脆可口，深受当地人的喜爱。无论是叫做“油条”还是“炸糕”，这种美食都是河南人餐桌上不可或缺的风味小吃，也是许多人怀念的故乡味道。
油条的来历
油条（英文：deep-fried dough sticks，中文又称：馃子、油炸鬼、油馍、半焦馃子、炸秦桧等），是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于唐代以前，但具体时期不得考证。
最初的时候，油条叫做油炸桧，这就和秦桧害岳飞的历史故事有关了。相传在南宋年间，邪恶的宰相秦桧和他的老婆因为妒忌贪婪而外通金国，于是在东窗定下了一个计谋，想要吧精忠报国的岳飞毒害在风波亭。
后来消息传开，茶馆酒楼，街头巷尾，老百姓纷纷都在议论这件事情，而且对秦桧是恨之入骨。正好那个时候，在安和桥的下面，有两个摆摊的，一个卖芝麻从烧饼，一个卖油炸糯米团。在一天早上，两个摊主散了早市，就坐在板凳上抽着烟袋闲聊了起来。说着说着又扯到了秦桧害岳飞的事情上。两个人实在气不过，于是其中一个摊主王二就想了一个办法解气，他活了两个面疙瘩，然后揉搓成两个面人，一个是吊眉无赖，一个是歪嘴叼婆，还把他们两个背对背黏在了一起，最后丢在了锅中。然后两个人开心地大喊大叫起来，大家快来看油炸桧咯。
来历和古代一位大奸臣有关，也就是秦桧，岳飞被秦桧和秦桧妻子害死的消息传到民间之后，百姓们都非常气愤，其中就有一个卖面食的小贩，他用面粉捏成两个小人放入油锅中炸，并取名为油炸桧。
老百姓们都很喜欢油炸桧的寓意，争相购买，随着购买人增多，小商贩就把工序简单化，把面切成小条然后放进锅中进行油炸，也就是现在的油条了。
可以追溯到中国古代的唐朝时期。
油条最早是一种叫做“油炸馃”的食品，由面粉、油和碱水等原料制作而成。
它起初是用来治疗疾病的，后来发展成为一种广受欢迎的早餐食品。
油条的制作过程非常简单，将面粉与水调成面糊状，再加入适量的碱水和油，经过发酵后，将面糊挤出并放入热油中炸制而成。
油条在炸制的过程中会膨胀，外酥内软，香气四溢，成为了人们喜爱的美食之一。
所以可以说，油条是经过历史发展演变而成的一种传统中式糕点。
豆浆油条是谁发明的
最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
宋朝秦桧发明的油条,不论是南方人还是北方人,油条可是大伙儿都不挑剔的美食,蘸豆浆烫火锅都十分美味。
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