做肠粉学徒哪里学
广州新东方烹饪学校。
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肠粉简介
肠粉(粤语拼音:Cheong fen)是一种广东非常出名的传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。
1. 餐饮培训机构:许多专业的餐饮培训机构提供肠粉的培训课程,可以选择参加。
2. 烹饪学校:像中专、高职等学校里的烹饪专业也会教授肠粉的制作技巧。

3. 学徒式学习:如果你有朋友或亲戚在肠粉店工作,可以尝试向他们请教制作方法,并向他们学习。以上是几个比较常见的学习肠粉的地方,你可以根据自己的情况进行选择。
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其中比较正宗的有白大师餐饮培训中心,白大师餐饮培训中心提供口味正宗、师傅手把手教学的肠粉制作技术,学员超过万人,还提供肠粉机设备和开业指导。
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广州市艺高餐饮管理是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。
肠粉的做法,肠粉市将米浸泡后磨碎成浆后浇在托盘上蒸熟而成。布拉肠是用一块稍大于蒸盘的白洋布水平铺在蒸盘上把粉浆舀入,用手推平加入喜欢的各种馅类。如鲜虾、牛猪肉、鸡蛋、素菜,等设馅的叫斋肠,蒸出来肠粉皮白如雪花。晶莹通透、吃起来鲜香满口、细腻爽滑,还有一点点韧性加上特制的甜酱油,其味无穷。
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