潮州哪里砂锅粥好吃（潮州哪里砂锅粥好吃又便宜）

1. 潮州砂锅粥哪家最好
2. 砂锅粥是哪的特产
3. 潮汕砂锅粥用的是什么冬菜
4. 湛江哪里的潮汕砂锅粥好喝啊
5. 正宗潮州砂锅粥的做法

潮州砂锅粥哪家最好

潮膳楼（古城店）做的砂锅粥挺不错的。

潮汕砂锅粥是一道中华传统名点，以潮汕地区的砂锅粥最知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等，味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。

砂锅粥是哪的特产

砂锅粥是广东潮汕地区特产。

潮汕砂锅粥

潮汕地区特色传统名点

潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。

广东、福建

砂锅粥是广东、福建的特产1，其中潮汕地区的砂锅粥最为知名2。潮汕地区的砂锅粥以清淡口味为主，用砂锅、生米明火煲粥，加入不同的配料，如生鱼片、海虾、膏蟹等1。

广东潮州。

潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区特色传统名点。广东人喜欢夜生活，所以你去到潮汕地区，无论是汕头还是南澳，你晚上十一点多哪怕凌晨一点出去走动，都可以看到有“夜粥”喝，其中最出名的就是潮汕的砂锅粥。

潮汕

砂锅粥,潮汕砂锅粥、是一道中华传统名点,以潮汕地区的砂锅粥最知名,口味较清淡,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成

潮汕砂锅粥用的是什么冬菜

潮汕粥里冬菜用的是大白菜。

冬菜是一种半干态发酵性腌制食品，多用作汤料或炒食，风味鲜美。

潮汕粥是广东省潮汕地区的特色传统名小食。潮汕粥跟其他地方的粥不同，只需将大米加水煮熟至米粒“开花”即可。经过精心烹制的潮汕粥水米比例适中，虽黏但不稠，温热鲜美。

主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。

配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。

做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。

要点：主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼（也叫“大地鱼”）切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露，这是潮州地区的特产，要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，要在家庭制作有困难。

师傅建议用一般的食盐代替。

湛江哪里的潮汕砂锅粥好喝啊

答：市影剧院附近一砂锅粥店就很有特色，霞山老野粥档也非常不错，听说还是二十四小时营业，赤坎的南桥一带的粥档也不错，多以白鸽、鸡粥、海鲜粥等闻名。

正宗潮州砂锅粥的做法

食材：大米适量，基围虾20只，冬菜10克，海米20克，姜适量，胡椒粉少许，盐，葱少许。

方法步骤：

　　1、将大米淘洗干净后浸泡半小时，海米温水泡发;

　　2、虾去掉须，枪，虾脑待用，砂锅中加入足量的水煮开;

　　3、然后放入米，煮开沸腾时用勺子搅拌，保持沸腾煮10分钟;

1、红豆和粘玉米碴淘洗干净；

2、放进电饭煲的陶瓷内胆里，加入适量过滤后的水，浸泡2小时以上；

3、将陶瓷内胆放进电饭煲里；

4、扣上盖子，选择煮粥程序；

5、一个煮粥程序结束后，焖半小时，再继续选择煮粥程序煮一个小时；

用料

鲜虾几只

腊肠香肠或排骨两根或几块

干贝些许

香菇几朵

冬菜一大勺

花生酱一小勺

姜 几个

葱头或香菜随意

做法

到此，以上就是小编对于潮州哪里砂锅粥好吃又便宜的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 砂锅粥 潮州 美食