哪里的羊肉不膻（西北羊肉为什么没有膻味）

1. 哪些品种的羊不膻
2. 西北羊肉为什么没有膻味
3. 为什么西北的牛羊肉不膻
4. 羊肉不膻怎么回事

哪些品种的羊不膻

喜欢吃羊肉，认准6个产地，肉质鲜嫩无膻味，香浓不油腻，价格贵也值得，

1、山西右玉羊肉

2、苏州藏书羊肉

3、安徽萧县

4、内蒙古海拉尔羊肉

5、宁夏盐池滩羊

6、陕西定边羊肉

这几个地方的羊肉，都是非常不错的羊肉，喜欢吃的可以买来尝一尝，不过价格要贵一些。

肉羊不膻。无论哪个品种的羊，公羊的肉都有膻味。要想使羊肉没有膻味，春季可以将羊群中多余的公羊与老公羊阉割，使其失去交配能力，成为肉羊。肉羊到初冬宰杀后，其肉不会有膻味了。母羊的羊肉没有膻味，没有阉割的必要性，主要阉割的是公羊。

小巴依在新疆是很有名的羊肉品牌，卖的都是高端的羊肉，之所以不膻，是因为新疆羊肉都是牧民在草原自然放养的羔羊，吃的草原上的中草药，喝的是草原的冰川水，不是育肥长大的羊，所以才会没有膻味的

哈萨克羊

哈萨克羊肉的肉质细嫩，膻味较轻。中蛋白质、氨基酸、和不饱和脂肪酸的含量较高，尤其是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸这三种不饱和脂肪酸，远高于一般羊肉品种，而它的短链脂肪酸的含量较低，这或许正是它膻味很小，甚至让人感觉不到的原因

西北羊肉为什么没有膻味

大西北的羊肉之所以没有膻味，主要是跟西北的环境有关。西北的天气十分的干燥，很少有降雨的时候，并且昼夜温差还特别大。所以，由于西北的气候比较的特别，所以在西北的土地上漫山遍野的都生长着甘草和苦豆子。这些农作物是羊群的最爱，特别适合当羊群的食物。

而且，西北的羊群都是放养式的生长。因为经过长时间的走动，羊群得到了充分的运动，有效的减去了身上的油脂，所以羊肉一点都不松散和油腻，特别的紧实有口感。这也是羊肉没有膻味，而且特别好吃的一个重要的原因。

为什么西北的牛羊肉不膻

以前老是听人说羊肉没膻味是因为羊吃碱草所以内蒙，宁夏，大同，怀仁的羊肉都不膻这次到壶口看桃花汛路上经过村子吃饭吃的就是羊肉一点也不膻后来去老乡家买杂粮玉米 荞麦 豆子之类老乡家养了三百多只羊他介绍说羊肉不膻是因为品种他养的这种羊不膻平时吃得就是山上的草和种的玉米玉米 豆子也是羊粪种出来的不用化肥特别好吃还有，村子里的猪肉炒什么都香和城里猪肉味道完全不一样

以前老是听人说羊肉没膻味是因为羊吃碱草所以内蒙，宁夏，大同，怀仁的羊肉都不膻这次到壶口看桃花汛路上经过村子吃饭吃的就是羊肉一点也不膻后来去老乡家买杂粮玉米荞麦豆子之类老乡家养了三百多只羊他介绍说羊肉不膻是因为品种他养的这种羊不膻平时吃得就是山上的草和种的玉米玉米豆子也是羊粪种出来的不用化肥特别好吃还有，村子里的猪肉炒什么都香和城里猪肉味道完全不一样

羊肉不膻怎么回事

其实羊肉并不是都是膻的，告诉你其实也有鲜而不膻的羊肉。很多人都说羊肉一定是膻的是因为你不懂得引起造成羊肉膻味重的原因！羊肉的膻味是由于羊的性激素引起的

圈养的羊如果喂太多豆科植物，羊肉膻味更重，不同羊的膻味也不同，比如有些产羊毛的羊就特别膻，通过良种筛选和优化饲料，可以饲养出基本没有膻味的羊肉。

没有膻味的羊肉不一定是假的，有膻味的不一定是真的。如果想吃真羊肉，可以去大一点的超市和餐馆，千万不要贪便宜。火锅店的羊肉通常有好几个价位，至少得选中档的，还可以去大一点的农贸市场或批发市场买新鲜的羊肉回家切。

到此，以上就是小编对于哪里的羊肉不膻好吃?的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。