酸菜肥牛 哪里（酸菜牛肉做法）

1. 酸菜炖牛肉卷的做法
2. 酸菜牛肉做法
3. 牛肉酸菜面的正宗做法
4. 酸菜炖肥牛的做法

酸菜炖牛肉卷的做法

步骤1准备好需要的食材，洋葱切丝或块备用

步骤2牛肉卷开水焯一下

步骤3热锅倒入少量的油，下洋葱炒至发白，加入酸菜翻炒一下

步骤4加适量的清水煮开，放入家乐红烧牛肉浓汤宝；

步骤5等浓汤宝全部融化加牛肉卷，翻滚1分钟

步骤6我加了一点点香醋（家人喜欢酸味的，不喜欢可以不加）加入胡椒粉即可关火；

步骤7最后撒点葱末或香菜，出锅

主料

牛肉卷500克

酸菜150克

辅料

生姜1块

葱适量

蚝油2勺

生抽1勺

老抽半勺

白糖适量

肥牛卷1盒，洋葱一个，耗油，生抽，料酒各两勺，老抽，定分，糖各半勺，洋葱切丝，五香粉适量，青椒1个，

准备酱汁，料酒，生抽，耗油，糖，老抽，搅拌均匀放入碗中备用，

肥牛焯水去沫，变身捞出备用，洋葱炒软，加入肥牛一起煸炒，撒上酱汁，放入青椒丝加水淀粉收汁，加少许盐调味即可出锅

酸菜牛肉做法

食料：牛肉250g、酸菜100g、酱油适量、耗油适量、料酒适量、蒜两瓣。

1、腌制牛肉，放入两勺左右的生抽，一瓶盖的料酒，抓匀。腌制十分钟左右，趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末，把酸菜切好。

2、热锅下油，先将蒜爆香，爆香后翻入牛肉翻炒，翻炒变色，盛出备用。

3、炒好牛肉后，接着炒酸菜，酸菜炒熟。接着把之前炒好的牛肉放入锅中，加入耗油，全部食材一起翻炒，翻炒一会就可以出锅了。

牛肉酸菜面的正宗做法

酸菜300克，麻油8克，白糖8克，生抽5克，玉米油8克，盐适量，蚝油10克，肥牛400克，面条500克。

烹饪步骤：

1.准备好食材，冷锅热油烧至八成热，倒入酸菜翻炒，炒至断生6成熟，加入白糖和蚝油翻炒片刻。

2.接着放入肥牛大火快速翻炒。放入生抽调味。另起锅烧开水，放入盐和油，以防面条粘在一起。

3.放入面条煮至6成熟，放入奶白菜煮熟。炒好的肥牛酸菜，加入麻油即可。

酸菜炖肥牛的做法

1.金针菇放入凉水汆烫

2.凉水入锅放葱姜蒜，泡椒5,6颗，小米椒，酸菜切碎，浓汤宝炖煮

3.锅开放入娃娃菜（切开），金针菇，煮开后放入肥牛，粉丝

4.最后放入一勺or一勺半盐，一汤匙白醋，两勺鸡精，小米椒切碎，放少许香菜，淋上香油即可出锅

1/10酸菜洗净切成细丝。

2/10牛肉切成薄片。（可以买现成的肥牛切片）

3/10牛肉加橄榄油，香油，白酒，生抽，鸡精，白胡椒粉腌制半小时。

4/10炒锅置于火上，加适量植物油。油多放一些，酸菜比较吃油。倒入花椒辣椒段炸香。

5/10花椒辣椒变色后爆香葱丝蒜片。

6/10倒入酸菜煸炒。

7/10酸菜翻炒均匀后倒入砂锅中加水炖煮。

8/10酸菜要炖的时间长一点，时间久点，酸汤的味道才浓郁。

9/10酸汤煮好后，把腌好的肥牛下入锅中，边放边用筷子搅动。

10/10锅开撇去浮沫，关火，淋入香油

酸菜泡水，泡3遍左右。清洗干净后切碎。大蒜瓣拍扁。

步骤 2

准备好自己喜欢的配菜。洗干净备用。

步骤 3

泡椒切碎。根据自己的口味选择量。

做法步骤

步骤 1

先把需要的食材提前准备好。

步骤 2

粉丝先用清水泡软。

步骤 3

锅里倒入一点点底油，放入洋葱炒香。

步骤 4

酸菜切丝，用清水冲洗一下，用手稍微攥一下水分，然后放入锅中翻炒几下。

步骤 5

到此，以上就是小编对于酸菜肥牛哪里的菜的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。