沧州岳记羊肠汤的配方
1、准备材料：羊肠500克、
配料，葱、蒜、八角、十三香、花椒粉、盐、香菜、葱花、牛奶半包。
2、葱切段，蒜用的整个，想切一下的也可以。八角两个。
3、锅内放入适量的水。看羊肠的量。葱蒜八角入锅。大火烧开。
4、烧开后，这里加入了半包纯牛奶。看自己口味，不喜欢也可以不加。
第1步.将羊肠用温水洗净，再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠，扎住口；
第2步.香菜切末
第3步.水烧沸，放入羊肠、胡椒、精盐，煮熟后改微火
第4步.吃时把羊肠取出，切小段，放碗中，盛入羊肠汤，撒香菜末，滴上芝麻油
1、拿出羊肠子稍稍解冻。
2、准备辅料，葱白斜切几片，2片姜切小点，八角三瓣就可以，香菜洗净切碎备用。香菜是这个汤的灵魂。
3、炒锅烧热放入少许油。
4、油热后姜葱八角放进油锅。
5、翻炒几下，稍稍变色即可。
羊肠汤的做法是什么
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。
调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。
2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟 捞出，沥干，切小块。
羊肠子（小肠、肥肠、羊拐子、苦肠）350克、大葱1段、姜1块
需要调料：盐2克、味精1克、胡椒粉2克、料酒5克、香菜2颗
制作过程：
1、羊肠子洗净，改成小块。大葱洗净切成段，姜去皮切成片、香菜洗净切成段。
2、炒锅上火，放入适量清水，开锅后倒入料酒，放入羊肠子汆烫1分钟左右捞出。
准备材料：羊肠500克、葱、蒜、八角、十三香、花椒粉、盐、香菜、葱花、牛奶半包。
2、葱切段，蒜用的整个，想切一下的也可以。八角两个。
3、锅内放入适量的水。看羊肠的量。葱蒜八角入锅。大火烧开。
4、烧开后，这里加入了半包纯牛奶。看自己口味，不喜欢也可以不加。
5、随后倒入羊肠，放适量的花椒粉，和十三香。这里放入了一些黑芝麻。随后，小火三十分钟。
羊肠的处理和煮制方法
羊肠把它放入盆里撒上盐，反复地揉搓，然后用清水洗。用同样的方法反复做几次就可以了，羊场清洗干净后，切成段与洋葱丝，青椒丝放入起油的锅中爆炒，加盐，加生姜片就加料酒，生抽，清水，煮5分钟后即可出锅。
食材：羊肠500克、胡椒适量、香菜15克、盐适量油10克。
一、将材料准备好，将羊肠洗干净，最好用筷子将羊肠子反过来清洗。
二、把香菜切好备用；
三、锅内放入清水，将羊肠放入锅中，加入胡椒粉、味精，少量盐，如果想吃青菜也可以加点。水开后改文火煮30分钟就熟了。判断羊肠子是否已经熟了很简单，只要用筷子能够插进去，但是夹的时候又不轻易就断，这时的羊肠子就是已经煮的恰到好处。
四、把羊肠取出，切小段，放碗中，再盛入羊肠汤，撒上香菜末，胡椒粉，一碗香飘四溢的煮羊肠就完成了。
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