广州年夜饭必做十道菜
广州的年夜饭，必定有烤乳猪，白切鸡，清蒸鱼，红烧猪手，盐水菜心，白灼大河虾，酸梅鹅，梅菜扣肉，清蒸大闸蟹，闷包鱼，牛肉炒丝瓜
红烧猪蹄——手到财来
这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。
红红火火(烧味拼盘），
年年有余(鱼)，
白切鸡。
发财就手(猪手），
合家团圆(蒸肉丸)。
一、叉烧肉,叉烧是粤菜中比较经典的菜肴，也是上桌率最高之一，最早的叉烧叫做“插烧”，后来渐渐被叫作叉烧。二、烧鹅
烧鹅在广东人的心目中，绝对是第一位，可以说没有烧鹅的宴席是不完整的，缺少灵魂的。
三、发财猪手
广东人对于民俗传统比较讲究，所以很多食材都要有寓意，就好比猪手，大家认为猪手是捞钱的手，吃完它之后，新的一年必将财源滚。
四、白斩鸡
白斩鸡也叫白切鸡，因为在煮的时候不加调料白煮而成，随吃随斩，所以称为“白斩鸡”。五、清蒸鱼
俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，广东地理位置优越，有着丰富的海产品，鱼类就是最为常见的美味。
六、白灼虾
广东人喜欢白灼，因为只有白灼才能真正品尝到食物的鲜味滋味，很多人以为白灼就是简单的开水煮，其实白灼还是很有讲究的，对于食材的要求很高，必须要新鲜，火候要掌握到位，上桌仅熟，鲜味营养与安全之间取得最佳平衡点，做到鲜而不淡，清而不俗。
七、盆菜
广州人夜年饭讲究寓意，每道菜都别具意义。
1.白切鸡
2.清蒸石斑鱼
3.红烧猪手
4.白焯猪舌
5.猪肚炒香芹
7.烧乳猪
8.香姑扒生菜
9.腰果炒肉丁
10.西洋参炖鸡荡
广州年夜饭品种
生蚝鸡煲
1、鸡肉清洗干净之后砍小块，然后放盐、生抽、蚝油、少许白糖和一勺生粉，搅拌均匀，腌制十分钟入味。
2、生蚝清洗一下，放几勺生粉抓洗之后用清水漂洗干净。先把鸡肉下锅炒香。取一个砂锅放入姜葱蒜炒香，然后把鸡肉移到砂锅里，上面铺上生蚝铺平，撒点胡椒粉，淋上一圈生抽调味，盖上盖子，用中小火焖10分钟。
3、倒一杯米酒淋在锅盖上，渗透进去，沸腾之后可以开盖翻动一下，让4生蚝受热均匀，再煮两分钟就可以了。最后撒入葱段，就可以了。
胡椒花螺
广东年夜饭15道硬菜
、肉丸子——团团圆圆
在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆。
广东年夜饭白切鸡，清蒸鱼，耗油生菜，发财猪手，现在生活条件好了，油焖大虾，或者白灼大虾，蒸螃蟹，蒸鲍鱼，蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉粉丝青口，红烧海参，也可以来点小炒百合腰果芹菜瘦肉丁，芋头或者梅菜扣肉，或者多个冬菇趴菜心，广东过节很多美食，食在广东不是假的哦！
广州人夜年饭讲究寓意，每道菜都别具意义。
1.白切鸡
2.清蒸石斑鱼
3.红烧猪手
4.白焯猪舌
广州都是几点吃年饭
1. 广州的年饭一般在晚上七点左右开始吃。
2. 这是因为在广州，年饭被视为一种重要的家庭聚餐活动，通常会邀请亲朋好友一起共进晚餐。
晚上七点左右是大家工作或学习结束后的时间，也是大家能够聚餐的最合适的时间段。
3. 此外，晚上七点左右也是大多数人的饭点，所以选择这个时间吃年饭也能够保证大家都有足够的食欲来享受美食。
另外，晚上吃年饭还可以让大家有足够的时间准备和烹饪年夜饭，确保食物的质量和口感更好。
到此，以上就是小编对于广州年夜饭哪里好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
本站非盈利性质，与其它任何公司或商标无任何形式关联或合作。内容来源于互联网，如有冒犯请联系我们立删邮箱：83115484#qq.com，#换成@就是邮箱
