紫皮大蒜哪里的最好
甘肃省民乐县产的紫皮大蒜最正宗，这里产的紫皮大蒜因个大、瓣肥、肉厚、汁浓味辣、耐贮存、品质优而闻名，也是中国国家地理标志产品。民乐紫皮大蒜品质好与以下这些条件有关：
1.气候
民乐县紫皮大蒜主产地分布在海拔1800米至3000米之间，这里气候凉爽，病虫害也少，前期雨水少，后期雨水多，光照充足，即能够满足大蒜前期生长需要低温长日照，中、后期需要温暖长日照的气候条件。
2.土壤
当地以灌耕上和灌耕灰钙土为主，除磷偏低外，钾素丰富，有机质、全氮、速效氮的含量相对较高。
3.水质
灌耕土和灌耕灰钙土区地上、地下水丰富，水质良好，灌溉时不会产生盐碱化。
云南紫蒜哪里最好
云南大理的紫蒜最好。云南紫蒜产自云南大理洱源县三营镇，种植于海拔2000米以上的土壤，四季恒温、原生态生长，不施化肥不打农药。
表皮紫色，口感纯正，蒜味浓，含有多种对人体有益的微量元素，深受全国各大商户的认可，得到各地网友的一致好评。
腊八蒜最正宗产地
最正宗当然是北京。
泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在北京、华北大部分地区还有在腊八这天泡制腊八蒜的习俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。泡腊八蒜得用紫皮蒜和醋（据说紫皮蒜泡出的蒜脆香，但现在市场上很少有紫皮蒜了，一般的蒜也可），将蒜瓣去皮，装入小坛，浸入醋封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，辣味儿去掉了很多，而醋的味道中也平添了很多蒜香。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
现在公认正宗产地是山东。
独头蒜种哪里好
大理白族自治州种蒜历史悠久，各县皆有栽培，尤其是弥渡县、洱源县、宾川县等。
大理独头大蒜为紫皮蒜，外皮紫红色或浅紫白色，商品蒜需去除根须和大蒜蒂。蒜头扁圆形或圆形，不分瓣，构造与普通紫皮大蒜中的一个蒜瓣相似，仅形状和大小不同，除去外皮后果形依然如此。肉质乳白色，质地清脆，色泽一致，蒜味辛辣（比白皮大蒜辛辣）回甘，香味较浓。
种在一个小盆里，给它足够水分
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